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石龍食堂蔬菜配送中心推薦健脾開胃靚湯鮮蘑菇燉雞

　　春日是蘑菇生長的最好時(shí)節(jié)，它鮮美幽香鮮嫩，正是民間謂之“不時(shí)不食”的好食材。中醫(yī)還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功用。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時(shí)男女老少皆宜的家庭靚湯。

　　資料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。

　　烹制：蘑菇溫水浸泡半小時(shí)；雞宰洗凈，去臟雜、尾部；蔥切段。一同下燉盅，參加熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為3~4人量。

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