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寮步食品配送中心推薦國醫(yī)大師朱良春的“飲食三論”

發(fā)布時(shí)間：2017-06-18 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

國醫(yī)巨匠朱良春的“飲食三論”

時(shí)間:2017-06-09 21:48 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

國醫(yī)巨匠朱良春的“飲食三論”

孔子說：“樂以忘憂，不知老之將至。”心情攪擾乃諸病之源。所以，國醫(yī)巨匠朱良春以為養(yǎng)生應(yīng)盡量堅(jiān)持一個(gè)平和的良好心態(tài)，既不過憂，也不過喜，不要將得失看得過重，只有神安才干中途夭折。

朱老之所以可以年近百歲而精神旺盛，與他科學(xué)的飲食習(xí)慣分不開。他總結(jié)前人的飲食辦法，分離本人的生活理論，構(gòu)成了一套系統(tǒng)而共同的飲食計(jì)劃，即飲食三論：

飲食有節(jié) 防病保健

朱老以為，飲食要合理有節(jié)，太過或缺乏都會(huì)影響安康，招致疾病產(chǎn)生。進(jìn)食太少，容易惹起營養(yǎng)不良；過量飲食，會(huì)因營養(yǎng)過剩招致肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病等，特別是暴飲暴食，還會(huì)毀壞消化功用，惹起急性胃腸炎、急性胰腺炎等。

朱老倡議中老年人恰當(dāng)節(jié)食。他指出：節(jié)食可使機(jī)體免疫力在年老時(shí)仍堅(jiān)持旺盛狀態(tài)，使免疫中樞器官胸腺的定時(shí)紊亂得以推延，從而延緩衰老。同時(shí)，節(jié)食還可使體溫略有降落，這對(duì)壽命的延長也有協(xié)助。至于節(jié)食的準(zhǔn)繩，朱老倡議一方面減少動(dòng)物脂肪、膽固醇、高糖、高淀粉食物，另一方面恰當(dāng)增加蛋白質(zhì)與維生素，由于這種恰當(dāng)節(jié)食必需在保證營養(yǎng)的前提下停止。

均衡營養(yǎng) 合理搭配

朱老以為，當(dāng)今社會(huì)發(fā)病率較高，主要是由于人們吃的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物較多，對(duì)普通的家常菜如青菜、蘿卜、薯類、豆制品等攝入較少。關(guān)于蛋白質(zhì)和脂肪的攝取，他倡議人們多選用一些植物性食品，如豆類和谷類（大米、麥、玉米），尤其是大豆。關(guān)于熱能的攝入，他主張與消耗的熱能堅(jiān)持均衡，由于攝入缺乏，體力降落；攝入過多，則易于肥胖，影響安康。

除此之外，朱老還倡議大家多吃新鮮蔬菜和水果，它們不僅含有維生素和礦物質(zhì)，還含有較多的纖維素，可以潤腸通便，及時(shí)排出體內(nèi)毒素。他還特別提到：韭菜、芹菜中的纖維素含量最高；在蘿卜、豆芽和絲瓜等蔬菜中，含有一種叫“干擾素誘生劑”的物質(zhì)，能抵抗病毒感染，抑制腫瘤發(fā)生。

糖鹽適量水分補(bǔ)足

朱老以為，糖、鹽作為營養(yǎng)調(diào)味品可適量攝入，但不可過食。普通來說，人體每天對(duì)糖的需求量為10克，超量就會(huì)使大腦陷入缺氧狀態(tài)，出現(xiàn)焦躁、煩悶等精神不安癥狀。長期超量，還會(huì)因熱量過剩惹起肥胖、糖尿并高血壓、心臟病等，并促進(jìn)老化。尤其是老年人，由于新陳代謝降低，能量需要相應(yīng)減少，需要進(jìn)食一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物，而不宜經(jīng)常食用較多甜食。另外，每人每天對(duì)鹽的攝入量以2-4克為宜，最多不能超過5克，但一天的水分補(bǔ)充很重要。

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