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東城綠色蔬菜配送中心推薦喝水學(xué)問：專家解答喝水的常見疑問

發(fā)布時(shí)間：2017-05-17 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

喝水學(xué)問：專家解答喝水的常見疑問

時(shí)間:2016-06-28 11:10 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

喝水學(xué)問：專家解答喝水的常見疑問

常有人說(shuō)：“我是一個(gè)喝水都會(huì)發(fā)胖的人。”其實(shí)這句話并沒有依據(jù)。普通的白開水，并不含熱量。假如你喝水發(fā)胖了只可能是以下緣由：你喝的是含熱量的飲料，或你的身體呈現(xiàn)水分潴留而招致體重增加，但后者并不是真正的發(fā)胖。水中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，所以想減肥的朋友千萬(wàn)不要被這種觀念所誤導(dǎo)而不喝水。喝水學(xué)問多，下面是專家對(duì)一些朋友喝水疑問的解答。

問：飲用水的選擇范圍很大，從礦泉水到純凈水、從蒸餾水到補(bǔ)充各種機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分的特殊飲料，還有用家里自來(lái)水煮沸的水，到底哪種好呢？

答：普通普通家庭，直接飲用自來(lái)水煮沸的水就能夠了，便當(dāng)、經(jīng)濟(jì)，質(zhì)量也較好。假如經(jīng)濟(jì)條件允許，能夠恰當(dāng)選擇自然礦泉水，但須留意選擇契合國(guó)度衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)的正軌生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。而純凈水和蒸餾水由于缺乏人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，不宜長(zhǎng)期飲用，特別是孕婦、兒童和老年人。至于各種能量飲料，則多少含有熱量及一些添加劑和防腐劑，應(yīng)盡量少飲用。請(qǐng)記住，白開水才是最好的飲料。

問：煮飯、做湯都用純凈水取代，到底好不好？

答：有些家庭在煮飯、做湯時(shí)也開端思索如何更潔凈、更安康、更富有營(yíng)養(yǎng)地用水。目前普遍的烹調(diào)用水均采用自來(lái)水，但是卻可能存在管道二次污染和余氯問題。于是，許多人以純凈水替代自來(lái)水，以為更潔凈平安。殊不知，純凈水在制造過程中，既除掉了一些有害的病菌、有機(jī)物等雜質(zhì)，也同時(shí)除去了對(duì)人體安康有益的微量元素和礦物質(zhì)，而且大量食用還會(huì)招致體內(nèi)原有的這些營(yíng)養(yǎng)素丟失。此外，水中的有些微營(yíng)養(yǎng)素是人體安康不可缺少也是食物不能完全替代的。因此，不主張以純凈水煮飯、做湯。大家能夠?qū)⒆詠?lái)水煮沸后再行烹調(diào)，條件允許的話也可思索使用自然礦泉水。

問：長(zhǎng)期加熱飲用水，是否好？

答：假如家里飲用的是自來(lái)水或桶裝水，為了防止二次污染，能夠思索將水煮沸后再飲用。但是，假如是將已經(jīng)煮沸的水反復(fù)加熱，則會(huì)造成水中營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失，并且呈現(xiàn)某些重金屬離子的沉積和亞硝酸鹽類物質(zhì)的產(chǎn)生，后者進(jìn)入體內(nèi)后在胃液、食物的作用下還會(huì)生成具有致癌作用的亞硝胺。所以，飲用水能夠加熱，但長(zhǎng)期飲用反復(fù)加熱的水對(duì)人體是有害的。

問：每天呆在空調(diào)房間里，我們一天需要多少水？

答：在空調(diào)房間里待久了口渴，皮膚也會(huì)很干燥，這是因?yàn)榭照{(diào)環(huán)境下的濕度比自然界低很多。正常情況下，一個(gè)人每天需要飲水1500-2000毫升。假如每天開空調(diào)的時(shí)間只有短短幾個(gè)小時(shí)，問題還不大，但假如你是經(jīng)常呆在空調(diào)房里的，那么就要留意多補(bǔ)充一些水分了，每天最好保證飲水2000毫升左右。

問：喝水越多越好嗎？

答：盡管水對(duì)人體是非常重要的，特別是某些特殊場(chǎng)合，如感冒時(shí)、運(yùn)動(dòng)后，確實(shí)需要多補(bǔ)充水分，但是，喝水也絕不是越多越好。長(zhǎng)期飲水過多，可能會(huì)招致腎臟長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，易呈現(xiàn)腎功能受損。而對(duì)于某些特殊人群，如心功能衰竭病人、腎功能衰竭病人，如飲水過多，更是可能加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，招致病情加劇，所以，此類人該喝多少水，應(yīng)視病情聽取醫(yī)生的具體建議。此外，夏天長(zhǎng)時(shí)間一邊出汗一邊大量飲水，則會(huì)呈現(xiàn)無(wú)力、頭痛、嘔吐、眼花等癥狀，即“水中毒”。因而，飲水不能過量，對(duì)于安康成人來(lái)說(shuō)，每天飲水1500-1700毫升較好。

問：尿色變深，是否意味著需要補(bǔ)充更多水分？

答：不一定。因?yàn)槟蛏兩钅軌蛴卸喾N緣由，如溶血性疾病、肝臟疾病、藥物作用等。假如排除了這些緣由，而且確實(shí)是劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后或很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)沒有攝入水分，那么就應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充了。

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