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椰蓉花朵面包的做法

發(fā)布時(shí)間：2022-01-24 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片食材明細(xì)主料高粉克水克雞蛋克鹽克糖克黃油克酵母粉克輔料黃油克細(xì)砂糖克全蛋液克椰蓉克表面裝飾黑芝麻適量甜味口味烘焙工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度椰蓉花朵面包的做法步驟把除黃油外的主料放入面包機(jī)中攪拌分鐘后

椰蓉花朵面包的做法

2張圖片

食材明細(xì)

主料

高粉 500克
水 250克
雞蛋 60克
鹽 4克
糖 40克
黃油 45克
酵母粉 5克

輔料

黃油 60克
細(xì)砂糖 50克
全蛋液 60克
椰蓉 100克

外表裝飾

黑芝麻 適量

甜味口味
烘焙工藝
數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
普通難度

椰蓉花朵面包的做法步驟

1
把除黃油外的主料放入面包機(jī)中攪拌20分鐘后參加切成小粒的黃油，再攪拌20分鐘成可拉出稍具透明薄膜狀的潤(rùn)滑面團(tuán)。
2
蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
3
椰蓉餡料：黃油隔熱水溶化，參加細(xì)砂糖和全蛋液拌勻，再參加椰蓉拌勻備用。
4
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后等分成12份，滾圓后蓋上保鮮模松馳15分鐘。
5
用手拍扁。
6
翻面后包入適量椰蓉餡。
7
像包包子一樣包起來，粘緊收口，收口朝下。
8
再摁扁，略微搟開，切成12份。
9
把切面朝一個(gè)方向往上翻。
10
擺入烤盤，置暖和潮濕處停止二次發(fā)酵。
11
發(fā)酵好的面團(tuán)外表刷一層蛋液，中間借助搟面棍粘上黑芝麻。
12
烤箱預(yù)熱，170度約烘焙18分鐘。
13
廢品圖。
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廢品圖。
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廢品圖。

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