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清蒸多寶魚的做法

發(fā)布時間：2022-01-15 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片“多寶魚是生活在海水中的魚類，它肌肉豐富、營養(yǎng)組成全面，配比合理。多寶魚含有十分豐富的膠質(zhì)、口感好，風味獨特。最佳烹調(diào)方式是清蒸，可以很好的保持其鮮嫩的口感和營養(yǎng)不易流失。”食材明細主料多寶魚一

清蒸多寶魚的做法

1張圖片

“多寶魚是生活在海水中的魚類，它肌肉豐厚、營養(yǎng)組成全面，配比合理。多寶魚含有非常豐厚的膠質(zhì)、口感好，風味共同。

最佳烹調(diào)方式是清蒸，能夠很好的堅持其鮮嫩的口感和營養(yǎng)不易流失。”

食材明細

主料

多寶魚 一條

輔料

大蔥一個
生姜二塊
小蔥 3個
蔥葉 8個

調(diào)料

油少許
料酒適量
蒸魚豉油 少許

咸鮮口味
蒸工藝
三刻鐘耗時
普通難度

清蒸多寶魚的做法步驟

1
準備食材，大蔥葉子用來碼味。
2
多寶魚去腮、內(nèi)臟洗潔凈，魚身兩面打花刀。
3
大蔥、小蔥擇黃葉、去皮洗凈，蔥葉、生姜洗凈，瀝水備用。
4
多寶魚放入盆中，加大蔥葉、生姜切片、料酒淹制30分鐘。
5
生姜切絲、大蔥切絲、小蔥切蔥花，分別裝碗備用。
6
起鍋燒水放蒸格，大火把水燒開。
7
多寶魚裝盤，上鍋蒸，蓋鍋蓋大火蒸8分鐘。
8
用取盤夾取出，毛巾墊著倒出多余的水。放蒸魚豉油，撒生姜絲、大蔥絲。
9
起鍋燒油，要把油燒熱。
10
熱油平均淋在魚身上，撒花。

小訣竅

大蔥葉子用來碼味，不要糜費。

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