魚鰍作為中國傳統食材以其鮮美肉質和高營養不時為廣闊吃客所喜歡，魚鰍的烹飪更是豐厚多樣，有傳承千年的泥鰍鉆豆腐，養生滋補的紫蘇魚鰍粥，麻辣爽口的紅燒泥鰍……魚鰍的吃法歷經幾千年不時地被人們創新和改良，往常，重慶浩兄食品研發的熟食魚鰍更是創始了魚鰍美食的新篇章。

隨著經濟的開展和人們消費水平的進步，消費者關于休閑食品品種和質量的需求不時增長，休閑食品正在逐步升格成為百姓日常的必需消費品，估計2014年休閑食品范圍將到達363.7億元。休閑食品主要分為干果干蔬，派類，膨化食品，糖果，肉制食品等品種，在超市里能夠選購到美不勝收的休閑食品，薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、鳳爪、魚片、肉干、五香炸肉等應有盡有。而以魚鰍（泥鰍）為原材料的休閑食品卻不時空白，這讓不少喜歡魚鰍的吃客和休閑食品消費者事與愿違。

正是在這樣的行業和市場環境下，浩兄魚鰍橫空出世。重慶市浩兄食品有限公司秉承“開展傳統產業，成就行業先鋒，造平安放心食品”的理念，建立起西南地區獨一一家集魚鰍孵化、養殖、深加工為一體的綜合型消費企業，浩兄魚鰍以生態養殖和綠色加工為特征，既圓滿保存熟食魚鰍的鮮嫩美味，同時保證了其作為休閑食品的綠色純自然。

好一句“行路難啊，開路更難！所以后來人為你感慨。”浩兄食品正是背負著行業開路人的身份兢兢業業一步步向前，在不時開展的同時，浩兄食品愈加據守企業誠信道德，注重食品平安。2011年，浩兄食品結合西南大學食品科學學院共同起草，并擬定了國家首家魚鰍深加工的行業標準，成功研發了魚鰍休閑食品范圍化消費技術，為魚鰍熟食行業樹立了典范。如果說浩兄魚鰍的面世是魚鰍休閑熟食的NO.1，那么浩兄食品對魚鰍熟食行業的貢獻使之無愧于“全國魚鰍熟食第一品牌”的稱謂。

重慶市浩兄食品有限公司介紹

重慶市浩兄食品[水產養殖開展]有限公司位于重慶市江津區鼎山街道辦事處仙池村。是重慶地區獨一集魚鰍孵化、養殖、深加工為一體的綜合型消費企業。重慶市浩兄食品（水產養殖開展）有限公司共有養殖基地三個，養殖面積逾300畝。企業同西南大學食品科學學院合作起草，并擬定了國家首家魚鰍深加工的行業標準，研發了魚鰍的休閑食品范圍化消費技術，成為行業創始者。企業將以“麻辣重慶，休閑魚鰍”為載體，“開展傳統產業，成就行業先鋒，造平安放心食品”為理念，力爭成為重慶市馳名商標企業和重慶市農業龍頭企業。