摘要：2013皇上皇品牌晉級年：榮膺中國著名商標，從化產區全面投產，打造新概念餐飲店，歷史名牌老店創新展新顏。

    73年的堅持，嶺南的記憶

    "秋風起，食臘味"--區區六字，喚起曾經的記憶：舊東山老西關的時期，每當中秋佳節款款而來，主婦們開端腌制紛繁多樣的粵式臘味，為一年之終、新年伊始準備一頓豐富的團圓飯。用濃郁的香氣、粘稠的肉汁，慰藉一年的辛勞，迎接新一年的喜悅。

    務實的廣東人尊重傳統，嶺南風俗不斷在持續。隨著時間推移，粵式臘味也由自產轉向了工業消費。經過73年的基奠，皇上皇臘味成為家家戶戶餐桌上不可或缺的一道家常美味：不管奶奶的臘味煲仔飯，或是媽媽的臘肉炒青蒜，還是妻子做的臘腸炒豆角，都有皇上皇的影子。能夠這么說，假如每一個廣東人的記憶里都彌散著粵式臘味的香氣，那么皇上皇一定是那最濃墨重彩的一筆。

    2013品牌晉級年：皇上皇打造新概念餐飲

    2013年，這個具有73年歷史的老字號行將迎來又一次的蛻變，這是它意義特殊的一年--皇上皇品牌晉級年！2013年1月皇上皇榮膺中國著名商標--品牌肯定；斥資3.6億，采用國際先進設備、技術，在從化樹立新的消費廠區全面投產--技術提升；上下九路歷史名牌老店亟待裝修，全新打造新的購物環境--形象刷新；行將進入華東市場--市場擴展；打造新概念餐飲店，推出新的菜式和效勞--餐飲晉級。

    值得一提的是皇上皇的新概念餐飲店--佳棧（位于十八甫路13號）和品味軒（位于龍津東路762號）。精密的選料、菜品豐富，包含了傳統的粵式飯、粉、面、點心、粥，更將皇上皇的臘味納入了菜品里：臘味煲仔：無焦、帶焦、多焦，數碼煲仔，自主選擇；皇上皇搭配孔旺記鮮肉，傳統點心更有滋味；孔旺記鮮肉+皇上皇燒骨，搭配皮蛋豬紅，明火烹飪打造健康靚粥……每一款菜色滲透著皇上皇的臘味，粵式風味絲絲入扣……

    皇上皇這棵盤根錯節的老樹，再度開出新的枝椏，煥發出勃勃生機，可謂厚積薄發，交上了一份不俗的答卷，那這"厚"又從何而來？

    榮膺中國著名商標：尊重傳統，勇于創新

    73年的歷史，皇上皇與"百年品牌"只有幾步之遙。在囊括中國著名商標、中華老字號以及市級非物質文化遺產等諸多殊榮后，2013年的動作可謂厚積薄發。此"厚"如何"積"得？--尊重傳統，勇于創新。尊重傳統：不輪如何改進消費，不管怎樣擴展市場，皇上皇始終將傳統工藝、純正口感作為品牌的根本。勇于創新：在尊重傳統的前提下，皇上皇進行一系列積極的改進：將耗時耗力的人工環節引用現代化流水線提高效率、延展產品線、調整企業結構……融入適應時期的需求。"尊重傳統、勇于創新"這"根本"讓皇上皇的產品保持實力，讓企業保持活力。

    在2013年，皇上皇這個嶺南老字號以不同于以往的姿態躍入大家的視線，晉級年，同為轉折年。經過這一年的洗禮，皇上皇這個老字號的脈搏將更加沉穩、有力，它將帶著厚重的使命感繼續前行，因為它已不是一個單純的品牌，它更肩負著文化的傳承和幾代嶺南人的喜樂歡笑。