擂辣椒炒油渣的做法

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  1

  青辣椒拍扁。
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  2

  干鍋不放油放入辣椒大火用鍋鏟重復(fù)按壓。
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  3

  參加鹽揉壓，水分燒干。
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  4

  盛出來備用。
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  5

  植物油放入油渣中小火炒香、脆。
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  6

  放入辣椒大火翻炒。
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  7

  參加生抽、鹽調(diào)味，放入豆豉、大蒜。
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  8

  下飯菜。

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