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燙面玉米面窩頭的做法

發布時間：2019-04-07 發布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片食材明細主料玉米面面粉輔料白糖適量小蘇打適量甜味口味蒸工藝半小時耗時普通難度燙面玉米面窩頭的做法步驟將玉米面和白面各倒入盆中，加入白糖和適量的小蘇達拌勻。燒一壺開水燙面。用筷子攪拌均勻。不燙手后

燙面玉米面窩頭的做法

4張圖片

食材明細

主料

玉米面 200g
面粉 200g

輔料

白糖適量
小蘇打 適量

甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度

燙面玉米面窩頭的做法步驟

1
將玉米面和白面各200g倒入盆中，參加白糖和適量的小蘇達拌勻。
2
燒一壺開水燙面。
3
用筷子攪拌平均。
4
不燙手后用手揉勻，蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。
5
餳好的面團，能夠放在面板上把面團揉生長條，平均的分紅若干份，手掌蘸少許水一個一個的搓成窩頭狀，也能夠直接在面團上取下大小分歧的面團，手掌蘸少許水，把面團團成潤滑的窩頭狀，手指再蘸點水插入底部，轉一轉，窩頭就做好了，這樣做更簡單，無需面板，一樣完成。
6
蒸鍋參加適量的水，我在外地，沒有適宜的蒸鍋，就用這種小蒸鍋，底部支個三腳架，上邊坐上一個淺盤，然后碼入做好的窩頭就ok了，其實也不難，只需想吃都能到達目的。
7
大火燒開，中火蒸10到15分鐘，依據窩頭的大小而定，我這個蒸了15分鐘，固然個頭不大，但是底下不是蒸簾，透氣性不好，就多蒸幾分鐘。
8
香甜松軟的窩頭出鍋了，看著很有食欲吧，我家人都愛吃。

小訣竅

1、最好選擇細玉米面，玉米面和小麥面粉的比例隨本人愛好的口感調整。
2、一定要燙面才好吃，小蘇打不要加的太多。
3、蒸制時間視窩頭的大小而定，水開后蒸10到15分鐘。

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