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寮步食堂蔬菜配送中心推薦蘆筍的做法：教您做兩道美味蘆筍菜

蘆筍的做法：教您做兩道美味蘆筍菜

蘆筍鮮嫩青翠，十分可口。今天教給大家兩道美味的蘆筍佳肴。

1、白灼蘆筍

原料：蘆筍、生抽、鹽、油

做法：

蘆筍洗凈切掉末端。

鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，將蘆筍放入燙一兩分鐘，撈出過涼水。

將蘆筍碼齊，切成適合長度，裝盤澆生抽即可。

2、培根蘆筍卷

原料：培根、蘆筍、黑椒碎

做法：

把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出疾速浸入加了冰塊的涼開水里。

培根一切為三備用。

取一小塊培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。

將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根輕輕焦黃，撒上黑椒碎即可。

小貼士

蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。

做好的培根卷除了煎，也能夠用烤箱和微波爐烘烤。

培根自身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點(diǎn)黑椒碎上去就很好吃了。

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