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中堂干貨配送中心推薦天天美食菜譜支竹甜豆炒牛肉

　　支竹富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，是人們喜歡的一種傳統(tǒng)食材，它豆味香濃，且在制造過(guò)程中可以吸收其他食材的滋味，從而構(gòu)成復(fù)合誘人的香氣。就時(shí)下天氣而言，支竹的制造方法以炒、拌、煮居多，今天引薦的“支竹甜豆炒牛肉”便為其一。

　　資料：牛肉200克、甜豆100克、鮮支竹200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各適量。

　　做法：將支竹切段備用；牛肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；甜豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下牛肉大火爆炒，攢少許米酒，參加甜豆和鮮支竹以及少許生抽繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味勾薄芡即可。

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