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南城蔬菜中心推薦助陽(yáng)滋陰?kù)n湯鮮鮑魚淮杞豬骨湯

　　明日為廿四節(jié)氣的“清明”，南方氣候已非常和暖了，又是清明踏青時(shí)，今天又適逢周六為踏青行青的好機(jī)遇，今日靚湯宜鮮鮑魚淮杞豬骨湯，它鮮美清潤(rùn)可口，能助陽(yáng)滋陰、補(bǔ)髓健骨，為男女老少皆宜。

　　資料：鮮鮑魚2個(gè)、淮山25克、杞子50克、豬骨400克、陳皮1/3個(gè)、生姜3片。

　　烹制：鮮鮑魚去殼，去掉污穢局部，用清水洗凈，切片；豬骨洗凈，切段；淮山、杞子、陳皮稍浸泡。一同與生姜下瓦煲，參加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可，為3-4人量。

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