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                發布時間：2017-04-09 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
                  
            
                  
                 
    	  
                烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
                 
    	  
                時間:2016-08-30 10:14 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次
                 
            
                 
	烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
                 
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	    火腿普通是用豬的腿腌制而成，色澤鮮艷、香而不膩、美味可口。火腿好吃，但皮卻不容易煮爛，所以烹飪火腿的小訣竅就是在煮之前，先在火腿皮上涂些白糖，這樣不只容易煮爛，且滋味也比不涂白糖要好。其次，防止運用刺激性較強的調味品，由于火腿味厚芳香，鮮美醇正，假如用辣油、咖喱等厚味品調制，會遮蓋火腿的本味，使其風味全失。
                 

                 
	 
                 

                 
	    另外，火腿不宜干炒。由于火腿原本含水分就少，如再經過干炒，質地會變得愈加干硬，使菜口感不佳。假如是用火腿煮湯，參加少量米酒會更鮮香，而且會令其咸味減少。
                 
 
            
                 
          
            
                 
 
         
                 
          
         
                 

                  
                
                  
            
                  
        
                  
          
      
    
                  
    
                  
    
                  
        
                  
              
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                        本站永久域名：www.szfantianfs.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
                  
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