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                發布時間:2017-01-26 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

                教您如何選擇和搭配外賣食品

                時間:2016-02-20 10:51 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

                  從營養學和食品安全的角度來看,如何選擇和搭配外賣食品?
                 
                  1.點油膩一些的菜品。外賣食品存在很大的一個營養方面的問題是油、鹽、味精、雞精等調味品用得多,對安康不利。假如點了口味太重的菜,能夠用水涮一下再吃。
                 
                  2.點不需要深度加工的菜品。紅燒茄子、魚香肉絲、干煸豆角等菜品做法相對復雜一些,一方面長時間高溫烹調對營養素有一定的毀壞,另一方面這些加工復雜的菜品口味重,容易掩蓋食材自身的不新穎,油膩的小炒、涼拌菜相對好一些。
                 
                  3.菜湯不要喝,也不倡議倒入米飯中一同吃。
                 
                  4.主食、肉品最好不要油炸的。很多人喜歡點油餅、火燒、炸雞塊、炸雞排等作為主食,油炸不只使熱量攀升、營養損失, 且油炸的高溫容易產生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。米飯、比薩、素包子等是相對安康的主食。
                 
                  5.另外,本人能夠帶一些食物來協助補償在外就餐食物品種的單一匱乏。便當攜帶又有較高營養價值的有酸奶、堅果以及能夠生吃的蔬果,如小黃瓜、圣女果、蘋果等。

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