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萬(wàn)江送菜服務(wù) 推薦這4種蔬菜的含鐵量超肉類

這4種蔬菜的含鐵量超肉類

無(wú)論你能否素食，每天膳食中攝入一定量的鐵依然必需。相比成年男性，孕婦、乳母及老年女性需求的鐵含量更多。眾所周知，肉類鐵元素含量豐厚，但以下4種蔬菜的含鐵量與肉類相當(dāng)以至超越肉類哦！

1、菠菜深綠色蔬菜，如菠菜等，能夠提供大量的鐵。3杯菠菜含有18毫克鐵，比半斤以上牛排含有的鐵更多。

2、西蘭花西蘭花不只含有大量鐵，還含有維c、維k和鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中維c能夠促進(jìn)鐵元素吸收。

3、小白菜小白菜含有大量維a，同時(shí)每杯還含有1.8毫克鐵。

4、烤土豆一個(gè)大的烤土豆含鐵量約是84克雞肉的3倍。能夠在烤土豆上淋些希臘酸奶、蒸的西蘭花等食材，作為一頓美味的周末晚餐。

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