健全食品溯源體系是順應國際食品平安趨向的必然

　　要整治和保證食品消費流通平安，最重要的兩個環(huán)節(jié)就是食品消費廠家和零售商，食品溯源體系的完善恰恰成為銜接食品消費廠家、經(jīng)銷商、物流、終端零售商及消費者的信息傳送及互動溝通的紐帶。為了嚴格控制食品質(zhì)量，發(fā)達國度的食品平安監(jiān)管強調(diào)從農(nóng)田到餐桌的整個過程的有效控制，并且在全程監(jiān)管的基礎上實行食品溯源制度。全球已有40多個國度采用相關系統(tǒng)停止食品溯源。

　　它應用現(xiàn)代化信息管理技術給每件商品標上號碼、保管相關的管理記載，從而停止追蹤溯源。一旦在市場上發(fā)現(xiàn)危害消費者安康的食品，就可依據(jù)標志將其從該市場中撤出。由于控制食品衛(wèi)生平安風險行之有效，食品溯源制度遭到許多國度的注重，目前，歐盟、日本、新西蘭等國正鼎力推行。

　　應用中島條碼技術，溯源食品會說話

　　坐落于杭州的中島-江南條碼是長期從事信息技術研發(fā)和相關產(chǎn)品運用的科技型企業(yè)，曾經(jīng)成熟運用的各項條碼技術于不同產(chǎn)業(yè)鏈中，經(jīng)過條碼辨認技術在數(shù)據(jù)庫中來跟蹤每一件需求溯源的各類貨物的技術，而且應用計劃本錢低廉，幾千元就能樹立數(shù)據(jù)庫設備，條碼是免費運用的，只要有一臺中島牌追溯條碼打印機，將產(chǎn)品編號條碼打印出來，貼在產(chǎn)品的包裝袋上，中島激光掃描條碼輸入到數(shù)據(jù)庫中，在流通中遇到問題時能夠反向查詢。這種應用設備及軟件投資小，廣受用戶喜愛。

　　該江南條碼技術能夠搜集受管理食物的關鍵數(shù)據(jù)——這就意味著食物能夠自報家門，通知人們它的消費地、運輸路線、當前位置、實際溫度及其它相關數(shù)據(jù)。從而運輸公司、批發(fā)商、零售商和客戶能夠確切知道商品的各種信息。如果檢測到問題食品，能夠很容易回溯到來源，并組織相關的召回工作，使遭到影響的人數(shù)降到最低。　　　　

　　條碼標簽在整個農(nóng)產(chǎn)品種植商運營和運輸流程中的運用，使管理者能夠更輕松地在產(chǎn)品的整個生命周期中對其停止追溯。一旦發(fā)生食品引發(fā)的疾病，這種可追溯性能夠讓種植商快速查看記載并確定有問題的農(nóng)產(chǎn)品是否來自自己的農(nóng)場，及時通知合作伙伴并發(fā)出警告，從而有助于在爆發(fā)因食品導致的大規(guī)模嚴重疾病之前，挽救生命、為企業(yè)爭取時間、挽回金錢和聲譽。實施可追溯性技術的另一大優(yōu)勢體現(xiàn)在供應鏈整體效率方面：經(jīng)過部署適當?shù)目勺匪菪越鉀Q計劃，能夠?qū)Ρｕr期要求嚴格的食品實現(xiàn)更好的庫存控制、更快的處理和周轉(zhuǎn)。如何在自己的管理中實際配置和運用，能夠更多參看網(wǎng)站www.0086571.com/pr，獲得更多建議。