望牛墩送菜服務 推薦 蔓越莓有怎樣的食用歷史？

       關于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和安康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油做成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。 
       在殖民地時期，野生蔓越莓就曾經是“新大陸”最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素c所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過持久的飛行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只要蔓越莓以新穎原貌展示在英王面前，蔓越莓因而聲名大噪。
       往常，蔓越莓曾經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食同伴。從1962年開端，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節的應景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司消費。

蔓越莓