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水煮肉片的做法

2018-11-26
2張圖片

食材明細
主料
豬里脊 適量
輔料
豆腐皮 適量

牛油火鍋料 一小塊

蔥少許

香菜少許

淀粉少許
- 中辣口味
- 煮工藝
- 三刻鐘耗時
- 普通難度
水煮肉片的做法步驟
- 1
  豬肉改刀切片，用少許鹽和淀粉抓勻腌制半小時，豆腐皮切小寬條，蔥香菜切段。
- 2
  熱鍋溫油，放入一小塊火鍋料，炒香。
- 3
  小火炒散火鍋料。
- 4
  參加適量清水，燒開。
- 5
  放入豆腐皮。
- 6
  豆腐皮煮開十分鐘左右，然后一片片放入腌制好的肉片。
- 7
  直到放入一切肉片，中火煮到熟透即可。
- 8
  煮熟后，嘗嘗咸淡，能夠調入適量鹽和雞精，撒上蔥和香菜，關火。
- 9
  香辣下飯。
小訣竅

腌制肉片時可放入少許鹽，這樣煮肉片時就比擬入味了。

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