炎炎夏日曾經(jīng)降臨，暑熱邪盛，人體容易心火旺。暑氣重，不只精神上容易產(chǎn)生厭倦懈怠，還容易惹起一系列上火病癥，如口干舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁……夏季養(yǎng)生，首要的任務(wù)就是要清熱毒、降暑氣。從日常飲食中恰當(dāng)調(diào)整，能夠助你更好地渡過酷熱苦夏。想知道夏季消暑的食療方嗎？且聽小編為您一一道來！

夏季暑氣重心火盛 宜清毒降暑

中醫(yī)理論中有“六淫”之說，風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，這是致病的六大要素。“火”簡單來說，就是坊間所謂的“上火”。上火在不同的時節(jié)都能夠呈現(xiàn)，前五淫也會招致火的產(chǎn)生。夏季除了有火之外，還有暑、濕兩大邪氣在干擾人體安康。

中醫(yī)以為夏季與“心”相應(yīng)。暑氣重、熱毒盛容易招致心火旺，人的精神上容易產(chǎn)生厭倦懈怠。還容易惹起一系列上火病癥，如口干舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁、食欲不振等。同時，這個時節(jié)晝長夜短，很多人會呈現(xiàn)晚睡、睡眠不足或睡眠質(zhì)量不佳的狀況，也容易帶來心火。因而，夏季養(yǎng)生，首要的任務(wù)就是要清熱毒、降暑氣。

清熱降暑一定需求借助藥物。日常生活的食物中，就有很多清熱降暑的食物。夏季常見的食物有如冬瓜、綠豆、海帶、苦瓜、豬血、菌類、胡蘿卜、馬蹄、西瓜等。多食用苦味的食物、綠色蔬菜、含水分多的水果等，也有助于人體清熱解暑。倡議餐桌上能夠恰當(dāng)增加此類菜譜。另外，也能夠用一些常見的中 藥煮水當(dāng)茶喝，例如菊花、金銀花、蓮葉等，特別合適這個時節(jié)。

【金牌消暑方】

1、冬瓜綠豆海帶

資料：冬瓜（帶皮）200g，綠豆50g，海帶少許，陳皮少許

這是夏季清熱消暑的經(jīng)典食療方。冬瓜，尤其是冬瓜皮具有清熱解暑、祛濕利水的功能，特別合適夏季食用。同時，這種食材還富含水分，能夠補(bǔ)充人體流汗而丟失的水分。綠豆也是夏季餐桌上的營養(yǎng)上品，具有清熱解毒、消腫下氣、補(bǔ)腸胃的功效。海帶有利水降脂的特點(diǎn)，加入少許陳皮，還具有開胃的功效。專家倡議，這個方子能夠煮成糖水，也能夠加入排骨、瘦肉等煲湯。

2、綠豆絲瓜花

資料：綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。

做法：用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

作用：清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱惹起的中暑

3、清暑益氣粥

資料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥，熟時將西洋參粉末調(diào)入和勻，以冰糖調(diào)味即可。可早晚食用。

作用：清暑益氣，生津止渴。適用于夏季高熱持續(xù)不退，無汗或少汗者食用。

4、荷葉蓮藕粥

資料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節(jié)，粳米50克，白糖適量。

做法：先將荷葉洗凈切碎，放入鍋內(nèi)加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗凈切成小粒，與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后食用。每日可食用3次。

作用：清熱解暑，和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。

5、紅棗綠豆粥

資料：紅棗5枚，綠豆15克，白糖10克，粳米50克。

做法：將紅棗、綠豆洗凈，同放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸后改小火燉煮，綠豆將酥爛時加入洗凈的粳米繼續(xù)煮至粥熟，加入白糖調(diào)勻，晾涼后食用。可每日食用1次。

作用：清熱解毒，祛暑止渴，利尿消腫。

6、百合銀花粥

資料：百合25克，銀花3克，粳米50克，白糖適量。

做法：百合洗凈，銀花焙干研成細(xì)末；粳米煮沸后放入百合煮至粥熟時，放入銀花及白糖調(diào)勻即可。可每日食用1次。

作用：有清熱消炎、生津止渴的功效。

7、冬瓜赤豆粥

資料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖適量。

做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗凈；將赤豆放入鍋內(nèi)加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和勻，再煮片刻即可。可每日食用1次。

作用：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。

8、麥仁粳米粥

資料：大麥仁、粳米各50克。

做法：將大麥仁、粳米淘凈后同放入鍋內(nèi)，加水適量煮成粥。可每日食用1次。

作用：有消暑降溫、止渴生津、補(bǔ)中益氣的功效。

9、扁荷粥

資料：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

做法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

作用：消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

10、楊梅酒

資料：鮮楊梅500克，白糖80克。

做法：將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。

作用：預(yù)防中暑。