土豆和雞蛋能一同吃嗎？如今人們都考究吃的精密，吃的安康，吃的有營養，當然大家也都喜歡吃的花樣百出，有的朋友想把土豆和雞蛋一塊吃，但是很少有人提出這種做法，所以大家都會擔憂土豆和雞蛋能一同吃嗎這樣的問題，懼怕混著吃會吃出毛病，懼怕中毒等問題，不過也有人提出了很多混著吃的菜譜，像土豆泥和雞蛋，加點調料就是不錯的菜品。

　　關于這個問題，您應該您是怎樣吃，有些朋友吃出了問題主要是由于他們把發芽的或者發情的土豆和雞蛋一塊吃了，所以才會吃出問題，但是假如您正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是能夠的。

　　而之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是由于雞蛋中有少量的蛋白質，土豆里大多是淀粉，當我們把它們吃下去時，淀粉和蛋白質與胃里的胃酸溶解在一同時，會產生一種有害物質。土豆中含有胰蛋白酶抑止物，它能抑止人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶分離，使蛋白質的合成遭到障礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　總之，各位能夠放心的將土豆和雞蛋一塊食用，不會對人體產生反作用的，即使有點反作用也是由于淀粉和蛋白質相互影響吸收，但是影響也不是很大，大家還是能夠放心的食用，而且假如您喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。