土豆和雞蛋能一同吃嗎？如今人們都考究吃的精密，吃的安康，吃的有營養(yǎng)，當(dāng)然大家也都喜歡吃的花樣百出，有的朋友想把土豆和雞蛋一塊吃，但是很少有人提出這種做法，所以大家都會擔(dān)憂土豆和雞蛋能一同吃嗎這樣的問題，懼怕混著吃會吃出毛病，懼怕中毒等問題，不過也有人提出了很多混著吃的菜譜，像土豆泥和雞蛋，加點調(diào)料就是不錯的菜品。

　　關(guān)于這個問題，您應(yīng)該您是怎樣吃，有些朋友吃出了問題主要是由于他們把發(fā)芽的或者發(fā)情的土豆和雞蛋一塊吃了，所以才會吃出問題，但是假如您正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是能夠的。

　　而之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是由于雞蛋中有少量的蛋白質(zhì)，土豆里大多是淀粉，當(dāng)我們把它們吃下去時，淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一同時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。土豆中含有胰蛋白酶抑止物，它能抑止人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶分離，使蛋白質(zhì)的合成遭到障礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

　　總之，各位能夠放心的將土豆和雞蛋一塊食用，不會對人體產(chǎn)生反作用的，即使有點反作用也是由于淀粉和蛋白質(zhì)相互影響吸收，但是影響也不是很大，大家還是能夠放心的食用，而且假如您喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。