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葵花籽的營養價值?瓜子在人們生活中是不可短少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為制造糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。
葵花子的營養價值，葵花子的作用與成效：
營養價值
1. 葵花子含豐厚的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素;
2. 其所含豐厚的鉀元素對維護心臟功用，預防高血壓頗多裨益;
3. 葵花子含有豐厚的維生素E，有避免衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，可以抑止人體內膽固醇的合成，避免血漿膽固醇過多，可避免動脈硬化;
5. 葵花子還有調理腦細胞代謝，改善其抑止機能的作用，故可用于催眠。
作用與成效
葵花子性平，味甘;有補虛損.降血脂，抗癌之成效。
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