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                中堂東莞農(nóng)副產(chǎn)品配送 推薦 花椒水的功效與作用

                發(fā)布時間:2017-02-11 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

                  除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲;使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃;咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的成效。

                  花椒的成效

                  除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲;使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃;咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的成效。

                  適合人群

                  普通人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。

                  花椒的藥理作用:

                  1.對消化系統(tǒng)的影響。

                  1.1.對實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的影響:花椒水提物5和10g/kg均有顯著抗小鼠水浸應(yīng)激性潰瘍構(gòu)成作用,而醚提物僅有抑止傾向。花椒水提物10g/kg有顯著抑止吲哚美辛加乙醇惹起的小鼠潰瘍構(gòu)成,但抑止率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg顯著抑止大鼠鹽酸性潰瘍構(gòu)成(P<0.01)。花椒水提物5g/kg可明顯抑止大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍的構(gòu)成。

                  1.2.對四氯化碳誘發(fā)急性肝損傷大鼠血清GPT和GOT的影響花椒水提物5.0g/kg能對立四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈現(xiàn)劑量依賴性,但對GOT升高無對立作用。

                  1.3.對藥物性小鼠腹瀉的影響:花椒醚提物3.O和6.0ml/kg可對立蓖麻油所致的小鼠腹瀉,作用不只呈現(xiàn)快,而且耐久。其中3.0ml/kg組還能使腹瀉發(fā)作推延2小時(對照組1.2小時的發(fā)作率為5/12和11/12,花椒醚提物3.0ml/kg組分別為0/12和5/12,P值均為<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有對立小鼠番瀉葉所致腹瀉作用,作用產(chǎn)生遲緩,但耐久(P<0.05)。4.對小鼠墨汁胃腸推進(jìn)運(yùn)動的影響小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明顯抑止胃腸推進(jìn)運(yùn)動,P<0.05。

                  2.對實(shí)驗(yàn)性血栓構(gòu)成及凝血系統(tǒng)的影響:采用電刺激大鼠動脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓構(gòu)成,并同步測定其對凝血功用的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg劑量下對大鼠血栓構(gòu)成有明顯抑止作用(P<0.01和P<0.001=,能明顯延長實(shí)驗(yàn)性血栓構(gòu)成的時間,提示有預(yù)防血栓構(gòu)成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg劑量時具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能與血小板功用血管內(nèi)皮細(xì)胞的抗凝成分有關(guān),因花椒水提物對ADP和膠原誘導(dǎo)血小板聚集均有明顯的抑止作用,其抑止率分別為50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對立肝素的抗凝血作用和止血作用。

                  3.鎮(zhèn)痛作用:花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg對乙酸惹起的小鼠扭體反應(yīng)有明顯的抑止作用,水提物P均<0.05,醚提物3.0ml/kg(P<0.05),醚提物6.0ml/kg(P<0.01),其中醚提物的作用較水提物強(qiáng),且呈劑量依賴性。

                  4.抑菌作用:本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑止和殺滅作用,其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC為0.1HL/ml。實(shí)驗(yàn)證實(shí)月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進(jìn)揮發(fā)油進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速細(xì)胞死亡。

                  5.驅(qū)蟲作用:花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒。

                  6.其他作用:本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用,但強(qiáng)度較弱,可升高麻醉貓血壓,增強(qiáng)瞬膜收縮,加強(qiáng)腎上腺素對血壓及子宮的作用,加強(qiáng)貓或兔的在位子宮收縮,抑止小腸收縮及擴(kuò)張冠狀血管,提高橫紋肌張力,加強(qiáng)脊髓反射興奮性。有較強(qiáng)的抗菌作用。

                  花椒的食療價值:

                  花椒,辛溫有毒。清。王孟英認(rèn)為“多食動火有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之成效; 主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。

                  據(jù)李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”

                  [性能]味辛,性熱。能開胃,溫中,止痛,驅(qū)蟲。

                  [參考]花椒含揮發(fā)油,油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發(fā)油,主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯、苯甲酸。牻牛兒醇小量能增強(qiáng)腸蠕動,大量則抑止腸蠕動。對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑止作用。對豬蛔蟲有殺滅作用。對局部有麻醉止痛作用。

                  [用途]用于脾胃虛寒,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔吐,腹瀉;蛔蟲惹起的腹痛。

                  [用法]作調(diào)味食,煎湯,研末等。

                  [注意]多食動火,耗氣,損目。

                  [附方]

                  1,椒術(shù)丸:蒼術(shù)60g,花椒30g。研為細(xì)末,醋糊為丸,每次服6~9g,溫開水送下。 源于《普濟(jì)方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕,花椒散寒燥濕。用于脾胃陽虛,寒濕阻滯,瀉下稀水,食物不化。

                  2,麻油花椒:脂麻油適量,于鍋內(nèi)加熱,放入花椒2g,煎至微香,濾去花椒,取油作兩次服,間隔2~3小時。本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛,脂麻油能滑腸通便,有助于排除蛔蟲。用于蛔蟲性腸梗阻。《壽域神方》治“冷蟲心痛”,用花椒炒出油,趁熱以酒淋之,服酒。用花椒之意與上方同。

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