銀耳是常吃的保健食物，那么吃銀耳有哪些成效呢?銀耳有哪些作用呢?下面就來理解一下。

　　銀耳的成效：

　　銀耳從中醫學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為滋補佳品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適合。現代的醫學研討還發現，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑止作用。

　　銀耳的作用：

　　1. 銀耳能進步肝臟解毒才能，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2. 銀耳富含維生素D，能避免鈣的流失，對生長發育非常有益;因富含硒等微量元素，它能夠增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　3. 銀耳富有自然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用能夠潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的成效;

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬才能，興奮骨髓造血功用;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　5. 銀耳中的膳食 target=_blank>膳食纖維可助胃腸爬動，減少脂肪吸收，從而到達減肥的效果。

　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　銀耳的成效與作用就曾經這么多了，這還不算，都說良藥苦口，按道理說因此滋味應該不好才對，但是銀耳卻是難得的美味佳肴，依據你的做法不同你會發現銀耳制造的食物不只好吃，而且外形多半晶瑩剔透，氣息鮮美，真正是色香味俱全。