糙米，固然很常見但估量也有很多人不知道它是什么?可能第一次聽到這個名字都會以為它是另一個種類的米，其實不然，糙米指的就是稻谷脫去外面那層谷殼后內保護層仍然完好的米，淺顯的說就是表面和內部都沒有收到傷害的米。一說糙米這個名字很多愛美的女性一定都十分熟習，由于糙米的瘦身效果十分顯著。

　　糙米由于內保護層保管完好的緣故，它的纖維、糙蠟十分多，質地也十分嚴密，吃起來相比其他的米口感較粗，由于質地嚴密它煮起來也費時，但由于瘦身效果顯著十分受群眾的歡送，其實糙米的益處也并不只是瘦身這一點，可以說它是名符其實的綠色食品。

　　糙米最受歡送的緣由和最被群眾熟知的成效便是瘦身。其實糙米還對糖尿病有一定的緩解作用，由于他食物纖維豐厚所以被人體吸收時會很慢，因而能很好的控制血糖。還有就是糙米能進步胰島素的敏感性所以糖尿病患者十分合適食用。一些專家經過實驗得出，糙米的血糖指數相比普通的白米要低很多，同樣數量的糙米吃下更有飽腹感，能很好控制食量對瘦削者是絕對的“福音”。

　　很多孩子經常會被皮膚過敏攪擾，其實很大緣由就是由于食物招致，挑食、偏食這些緣由就是罪魁禍首。由于食物的單一攝入身體的營養也是單一，身體內的紅細胞就會由于攝入的營養單一或過少失去生機，紅細胞失去生機人體的自然適應力和抵抗力就會降落，所以皮膚就很容易呈現過敏。而糙米和蔬菜所含的營養十分豐厚能刺激紅細胞生機，這也為什么醫生要大家多吃蔬菜的緣由。

　　如今很多蔬菜和水果表面或者內部都有殘留的農藥，糙米所含的成分能分解農藥防止人體吸收有害物質，也達到了預防癌癥的作用。

　　除上述之外，糙米對貧血、便秘、保持內分泌平衡等也都有良效。