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教您如何給貝殼類食物“洗澡”

　　貝殼類食物美味又營(yíng)養(yǎng)，但清洗起來(lái)很費(fèi)事。假如備好刷子、鹽，清洗貝殼類食物將有如神助。

　　生蠔、扇貝外表坑坑洼洼的紋路藏有很多泥沙，能夠用硬刷子在流水下洗刷。刷潔凈外殼后，能夠在淡鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙即可。蛤蜊、蟶子、蜆子的個(gè)頭小且外表較平滑，清洗時(shí)將它們?cè)诘}水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會(huì)自動(dòng)脫離，搓洗至水清即可。

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