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發(fā)布時(shí)間：2017-05-22 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

一個(gè)人的飯?jiān)鯓硬拍艹缘眉劝部涤譅I養(yǎng)

時(shí)間:2016-09-27 16:49 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

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隨著現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程不時(shí)加快，人們寓居地越來越分散，兩地分居、家人出差、孩子住校、空巢老人、獨(dú)身族都共同面對著吃飯難題——隨意對付兩口營養(yǎng)肯定不達(dá)標(biāo)，略微做得復(fù)雜些費(fèi)事又吃不完！那一個(gè)人怎樣才能吃得既安康又營養(yǎng)呢？

▲食物要多樣，營養(yǎng)要平衡。中國營養(yǎng)學(xué)會倡議我們每天至少吃到12種以上的食物品種，每周至少25種。比如說，把白米粥換成八寶粥，里面含有8種原料，就比單用大米一種營養(yǎng)豐厚得多。又比如說，一份燉肉，里面放蘑菇、冬筍、蘿卜、海帶等4種配料，就比單燉一種肉好得多。秋冬時(shí)節(jié)，本人能夠做個(gè)家庭小火鍋，買個(gè)電火鍋，準(zhǔn)備好各種涮料，一下子就能夠吃進(jìn)去多種食物。取得營養(yǎng)，我們要的是品種而不是量，只需觸類旁通，一天12種食物的方案不難完成。

▲充分發(fā)揮現(xiàn)代化廚房電器成效，改善烹飪方式。盡量少用煎、炸、燒、烤、熏等復(fù)雜、不安康的烹調(diào)方式，多選擇蒸、煮、燉、燜、汆、涼拌的烹調(diào)方式。比如說，一餐中有一個(gè)燉菜，一個(gè)涼拌菜，加上一份餐前水果，又豐厚又舒適；一份芒果丁甜瓜丁，一碗冬瓜海帶燉排骨，一份涼拌花生木耳菠菜，一個(gè)全麥饅頭。這樣，一餐就能吃進(jìn)去9種食物。其中4種蔬菜、2種水果、1種粗糧，1種肉類、1種堅(jiān)果，品種也相當(dāng)全面。

▲科學(xué)合理的貯藏辦法。一般來說，蔬菜必需當(dāng)餐吃完，由于蔬菜自身需要量大，只需不過咸過油，多吃一點(diǎn)也不會胖。雞鴨魚肉都是能夠貯藏加熱的食物，在冰箱里能夠存放1-2天，故而烹調(diào)一次，最多能滿足3天的需要。粥類食品和其他各種主食都能夠儲存1-2天，同樣能夠烹調(diào)一次多餐食用。所以，每餐只需取一份儲備葷食，加一份儲備主食，再烹調(diào)一兩份新鮮蔬菜，準(zhǔn)備一份水果，就能夠輕松應(yīng)付一餐。當(dāng)然，水果也能夠在兩餐之間食用。

儲備食物時(shí)要注意的是，烹調(diào)完成時(shí)就分好份，冷卻后放入冰箱，每次取出一份，當(dāng)餐吃完，不要反復(fù)加熱。反復(fù)加熱不僅損失營養(yǎng)素，且會增大微生物繁殖機(jī)會，同時(shí)降低食物的口感品質(zhì)。

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時(shí)間:2016-09-27 16:49 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

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