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東莞蔬菜中心推薦外出就餐做到這六點更健康

發布時間：2017-04-28 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

外出就餐做到這六點更安康

時間:2015-06-26 10:51 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

外出就餐做到這六點更安康

《美國高血壓雜志》最新研討顯現：每周在外多吃一餐，患前期高血壓的風險就會進步6%，年齡越大，在外吃飯帶來的風險越大，經常在外就餐不只會進步患高血壓的風險，之前多項研討曾經證明，經常在外就餐讓人更容易患上瘦削和慢性病。

但是，對很多人來說，不在外面吃飯也不理想。能不能經過本人的聰明選擇來防止在外就餐帶來發胖和慢性病的費事呢？

辦法一：選對餐館。

在餐館供給的食物中，要能讓人找到營養合理的選擇，比方小米粥、玉米糊、烤紅薯等五谷雜糧，蔬菜蘑菇雞蛋等素餡包子或肥肉不多的菜肉混合餃子，各種涼拌菜、白灼菜等放油比較少的菜，魚肉有清蒸、清燉、白煮等烹調辦法，飲料能提供白開水、豆漿、茶水等。

辦法二：選對烹調方式。

很多餐館都會有重油、重鹽的菜，比方干鍋、水煮、干煸、香酥之類菜肴，它們烹調時都需求大量油，或者需求過油、油炸處置。這些煎炸之后的油很可能被重復運用，比方說用炸過肉類的油來做一些滋味很濃郁的菜，如辣子雞丁、水煮魚。所以，要想防止吃到舊油，最簡單的方式就是不點需求油炸和過油的菜，以涼拌、蒸煮、白灼、清炒、清燉、烤箱烤等烹調方式為主。假如喜歡重口味，無妨直接點酸湯、紅燒、燜燉類菜肴作主菜，再配些清新少油的菜。

辦法三：選對食物搭配比例。

一般來說，魚、肉、蛋和豆制品均可以供給優質蛋白質，選其中一兩種就夠。一份魚或肉，要配至少三倍量的蔬菜，因為餐館葷菜量大，一條烤魚或燉肉，兩個人午餐吃，必然會過量。假如選擇葷的涼菜，比方一份醬牛肉或一份白斬雞，量就小些，然后配兩個素菜，一份深綠色的葉菜，一份其他蔬菜，就好了。

辦法四：明智選主食。

在菜肴豐盛的情況下，為了防止熱量過多，盡量不要點加油、鹽、糖的主食。比方蔥花酥餅、炒粉、麻團、擔擔面之類。點個“五谷豐登”之類的當主食最理想，包括紅薯、紫薯、甜玉米、芋頭、南瓜等，能大大改善主食的多樣性，不只無油無鹽，對控制血糖和血脂也很有幫助。假如去餃子店、包子店、餡餅店等，可以點肉菜混合餡的餃子或包子，再加些涼拌蔬菜來配合。www.foodwang.com

辦法五：防止咸湯和濃白湯。

餐館的湯里面往往會添加雞精、味精、肉類香精湯料，不見得有多高的營養價值，只是刺激舌頭而已，而且湯通常都比較咸，會喝進去過多的鈉。濃白湯很可能含有過多的脂肪，或者干脆就是用乳化湯粉沖成的，大量喝更不可取。

辦法六：本人帶食物來幫助營養平衡。

餐館通常并不供給水果和酸奶，但這些本人攜帶很方便。用餐時，一邊吃餐館的菜，一邊吃本人帶的櫻桃番茄、水果等，就當涼菜吃了，清新可口，身體舒服。

假如中午是別人選地方點菜，吃得比較油膩，回家之后晚餐盡量做些清粥素菜。比方熬鍋小米燕麥片粥，拌個涼拌菜，白灼個綠葉蔬菜，再吃點豆制品或喝杯酸奶，第二天肯定舒舒服服。

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