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                東城綠色蔬菜配送中心 推薦 這些蔬菜最合適拿來燉肉

                發布時間:2017-02-09 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

                這些蔬菜最適合拿來燉肉

                時間:2015-12-11 22:57 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

                    1、蓮藕 中醫以為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的成效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一同煲湯能健脾開胃,合適脾胃虛弱的人滋補養生。需求提示的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,防止用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以防止其氧化變黑。
                 
                    2、白蘿卜 白蘿卜有益胃、順氣、消食的成效。它能促進膽汁分泌,協助消化脂肪,其中的芥子油和膳食 target=_blank>膳食纖維可促進胃腸爬動,有助于體內廢物的排出。因而,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一同煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。假如不想白蘿卜的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴。
                 
                    3、土豆 土豆富含膳食 target=_blank>膳食纖維等營養素,吃后可刺激腸道爬動,能緩解便秘。新穎土豆煮后在水中仍能堅持塊狀,吃起來口感很面,所以合適做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一同煲煮,酸甜開胃。
                 
                    4、海帶 海帶含褐藻膠、海藻酸等物質,能夠降壓降脂。此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何資料,直接用海帶煲湯也是十分鮮美的。
                 
                    5、冬瓜 冬瓜性寒,有潤肺生津、清熱利尿的成效。其中所含的丙二醇能有效抑止糖類轉化為脂肪,加之冬瓜水分多,是合適糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適合跟冬瓜一同煲湯的食材有很多,如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。

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