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                妙趣橫生的中國菜名

                文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2009-2-4

                         中國菜一向?yàn)槭廊绥姁郏洳嗣灿袑W(xué)問。廚師給菜肴命名時(shí),也有點(diǎn)像作家撰文著書時(shí)命題一樣,深思熟慮,讓人一看菜名便可窺出菜肴的特色或全貌。

                         以數(shù)字為首的菜名有:一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星脆豆、八仙聚宴、九轉(zhuǎn)肥腸、十味魚翅等。

                         以動(dòng)物為主料的菜名有:美食蟹、龍虎斗、金蛇宴、發(fā)財(cái)玉兔、北京烤鴨、麻皮乳豬、金都貴妃雞等。

                         以水果命名的菜名有:榴蓮蛋撻、鳳梨猥包、拔絲地瓜、山楂太極盞、杏奶小金豬等。

                         表示象征吉兆的菜名有:步步登高、發(fā)財(cái)?shù)绞值取?/font>

                        套用成語的菜名有:游龍戲鳳、花好月圓、龍鳳呈祥、碧血丹心等。

                       有著幾千年文化低蘊(yùn)在飲食中相當(dāng)講“色香味形”,故而有如此妙趣橫生的菜名來表述其里的“形”

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