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京華時報訊（記者錢宇陽）夏日里，各種新穎美味的果蔬陸續上市。不少人擔憂有農藥殘留，因而用洗滌劑認真清洗。不過，食品與營養信息交流中心專家阮光鋒引見，洗滌劑除農藥殘留沒有神奇成效，并不會比清水更好。清洗果蔬時，只需在自來水下沖洗30秒以上，隨同搓洗即可。
洗滌劑真的能去除農藥殘留嗎？其實一定。阮光鋒引見，加州大學用市場上常用的5種果蔬洗滌劑分別清洗果蔬，結果發現，果蔬洗滌劑清洗果蔬確實可以去除局部農藥殘留，但都不能100%去除。跟清水沖洗相比，果蔬洗滌劑清洗果蔬也沒有到達他們聲稱的高效。相反，果蔬洗滌劑與清水沖洗關于農藥殘留的去除其實沒有明顯差別。
阮光鋒表示，農藥能否容易被洗掉，跟它們的溶解性關系很小，主要是依托清洗時的機械運動去除的。“用洗滌劑洗與清水洗關于去除農藥殘留并沒有明顯差別。假如清洗不徹底，很容易會有局部洗滌劑殘留，反而可能招致二次污染。清洗果蔬時，在自來水下沖洗30秒以上，隨同搓洗即可。”
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