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中堂送菜推薦阿膠的食用方法：教您做阿膠核桃生魚(yú)湯

發(fā)布時(shí)間：2017-07-04 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

阿膠的食用方法：教您做阿膠核桃生魚(yú)湯

　　資料：東阿阿膠12克、核桃60克、生魚(yú)1條、豬瘦肉80克、生姜4片。

　　阿膠性平和，入肺經(jīng)、腎經(jīng)、胃經(jīng)，有補(bǔ)血養(yǎng)氣之功。核桃是補(bǔ)腦食材，所含的豐厚磷質(zhì)，可營(yíng)養(yǎng)大腦的神經(jīng)，常吃可加強(qiáng)記憶，延緩大腦衰老。生魚(yú)高蛋白低脂肪，中醫(yī)以為它性平、微寒，味甘，具有補(bǔ)脾利水、益陰壯陽(yáng)、養(yǎng)心補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛、益精華、活脈絡(luò)的成效。

　　烹制:將阿膠打碎，生魚(yú)宰好洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；核桃稍浸泡，洗凈；瘦肉、魚(yú)、姜和核桃一同放入瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下阿膠，溶化，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供三四人飲用。

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