提到日本料理，我們首先會想到的一定是刺身或者壽司之類的以生鮮為主的美食，但其實除此之外，日本料理在烹飪的手法上也頗為考究。與中國料理注重濃油赤醬、入味三分不同，日本料理更注重提煉食材自身的美味，所以在烹飪過程中以“煮物”(清煮) 為上選。為了讓中國的消費者體驗最地道的日本“煮物”美食，10月17日，日本知名家用電器品牌——象印在位于上海紅坊的象印中國質量生活館ZOJIRUSHI BOUTIQUE開啟了新一季的“象印日本料理美食課堂”，特邀頂級日本料理巨匠，教授中國“煮”婦們輕松煮出地地道道的微風美味。

    此次象印日本料理美食課堂特邀的是研修日本料理近20年的孫捷大廚。他曾師從日本前首相橋本龍太郎先生的御用廚師松本大廚，出任過全球多家頂級五星級酒店日料總廚。他為學員們帶來的是經典日式煮菜——鯛魚大根煮（鯛魚煮蘿卜）。鯛魚生長于從北海道至中國臺灣的寬廣海域，肉質鮮美，口感細膩，在日本是極受歡迎的食材。孫捷教師特別強調，10月是食用鯛魚的最佳時節，此時鯛魚為了過冬開端囤積脂肪，所以口感極佳。此次孫捷教師特別運用象印的燒烤蒸煮多用電鍋，可準確調控烹制溫度，鯛魚配以時蔬精煮，既可充沛堅持其自然美味又能煮出鮮美滋味。這款多用電鍋除了能夠煮菜，還能夠調制火鍋、烹制燒烤，以至放上蒸板后還能夠蒸制食物。關于酷愛日本料理又喜歡自己動手的學員們來說，無疑是一件不可或缺的烹飪“神器”。本次活動的特邀嘉賓上海電視臺星尚頻道“人氣美食”欄目的主持人汪洋子對這道日式暖煮也贊不絕口，她表示秋令時節，關于忙碌的都市白領來說往往肝火較旺，而這道溫潤香鮮的鯛魚煮不僅口感絕佳，更是秋日滋補尚品。學員們在領略過孫捷教師的精湛廚藝之后，也開端在大廚的指導下自己動手嘗試。盡管是第一次烹制日式煮菜，但“燒烤蒸煮多用電鍋”的簡單操作讓他們能夠輕松上手。學員們在大廚的指導下，分成三組順利完成了自己的鯛魚大煮。活動尾聲，學員們奉上了自己親手制作的這道正宗日式家庭美食——鯛魚大根煮，同時配以用象印“極致羽釜電飯煲”烹制的香糯可口的白米飯，分享了濃濃的、鮮美的地道微風美味，為這場舌尖上的日式“煮”宴畫上了完美的句號。

    據悉，今后象印仍將會開展一系列不同日料主題的美食課堂，邀請各個領域的頂尖日料巨匠前來授課指導，并且繼續免費對中國的美食愛好者以及象印VIP用戶開放。而象印中國質量生活館ZOJIRUSHI BOUTIQUE將作為一個平臺，歡迎更多熱衷日本飲食文化的企業與品牌進行合作與交流。

    象印魔法瓶株式會社于1918年在日本大阪創業，已有將近100年的歷史。以電飯煲為主打產品的小家電、熱水瓶、以及不銹鋼保溫瓶為代表。在日本主導并引領著日常生活的市場。在全球，美國、歐洲、臺灣以及東南亞地區，產品的質量和功能性等方面均獲得很高的評價。 2003年在中國成立了上海象印家用電器有限公司，致力于為中國消費者提供“高質量美味生活“。進入中國市場后，象印一直積極置身中日飲食文化的交流，此次美食課堂的舉辦是其推廣日本飲食文化的重要舉措。

<主要商品>

燒烤蒸煮多用電鍋【EP-RAH30C】

產品特性

1，深度內鍋，可用于煮湯和火鍋

2，內徑30.4cm，超大兩片鍋設計

3，煮鍋可直接在瓦斯爐上加熱

4，煮鍋加上蒸板，能夠蒸煮實物（蒸板高度可調節）

5，強化樹脂把手，方便搬運不燙手。