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2017-05-09關于飲水的最權威解讀 時間:2016-08-09 14:51 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
關于飲水的最權威解讀
《中國居民膳食指南（2016）》中倡議，成年男性每天飲水1700毫升，女性1500毫升。 一、我們為什么需求水？ 水，是人體內含量最多的物質。占成年人體重的60%～70%。 水，是一種良好溶劑。水是多種礦物質、葡萄糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑，參與體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。 水，是體溫調理系統的主要組成成分。體內能量代謝產生的熱，經過體液傳到皮膚外表，經蒸發或者排汗帶走多余的熱量以堅持體溫恒定。 水，能起到光滑作用。關節光滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統氣道內的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。 二、飲水過少不利安康 當身體呈現體液缺乏時，口渴中樞受刺激，產生口渴感，引發飲水行為；假如不能及時經過飲水來補充缺失的水分，機體會經過增加抗利尿激素和醛固酮的分泌，使得腎臟內體液潴留，經過減少排尿量來堅持體內液體均衡。而假如水分攝入較多，則經過增加排尿量來排出水分。 機體缺水超越體重的1%，而沒有得到及時的補充則會產生一些病癥（見下表）。另外，還有很好辨認的病癥意味著你的身體曾經處于缺水狀態了，如關節痛、肌肉疼痛、后背痛、便秘；尿液氣息濃厚、色黃等。三、飲水不是越多越好 當水攝入量超越了腎臟排出才能時（0.7～1.0升/小時）可惹起體內水過多或水中毒，水中毒可招致低鈉血癥。正常人很少會呈現水中毒，但在高溫環境下，多見于腎臟、肝臟疾病和充血性心力衰竭等患者。個體為了避免中暑，在短期內攝入大量水分，而鈉鹽攝入不夠時可招致低鈉血癥。國外研究表明，大量喝水后，人體會產生疲倦感、食欲降低、腦袋昏昏沉沉。這是因為飲水過多沖淡了血液，全身細胞的氧交換受到了影響，腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。可見，并非飲水越多越好。 四、每天我們需求多少水？ 《中國居民膳食指南（2016）》中倡議，成年男性每天飲水1700毫升，女性1500毫升。 當我們活動量較大時丟失的水分增加，應該適當增加飲水量。短時間的運動，額外補充400～600毫升液體即足以彌補丟失的水分；但若進行持續1小時以上的劇烈運動，則需補充更多的液體。另外，較熱的環境使得排汗增多，室內或飛機上開空調或暖氣可造成皮膚中水分蒸發丟失，也需增加飲水量。 小/貼/士/ 白開水是補水最佳選擇 白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，增強機體免疫功能，提高人體抗病才能，是最符合人體需求的飲用水。
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