關(guān)于飲水的最權(quán)威解讀 時(shí)間:2016-08-09 14:51 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次
關(guān)于飲水的最權(quán)威解讀
　　《中國居民膳食指南（2016）》中倡議，成年男性每天飲水1700毫升，女性1500毫升。   　　一、我們?yōu)槭裁葱枨笏俊　?   　　水，是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)。占成年人體重的60%～70%。   　　水，是一種良好溶劑。水是多種礦物質(zhì)、葡萄糖、氨基酸及其他營養(yǎng)素的良好溶劑，參與體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，它將營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)，同時(shí)運(yùn)走體內(nèi)的代謝廢物。   　　水，是體溫調(diào)理系統(tǒng)的主要組成成分。體內(nèi)能量代謝產(chǎn)生的熱，經(jīng)過體液傳到皮膚外表，經(jīng)蒸發(fā)或者排汗帶走多余的熱量以堅(jiān)持體溫恒定。   　　水，能起到光滑作用。關(guān)節(jié)光滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。   　　二、飲水過少不利安康　　   　　當(dāng)身體呈現(xiàn)體液缺乏時(shí)，口渴中樞受刺激，產(chǎn)生口渴感，引發(fā)飲水行為；假如不能及時(shí)經(jīng)過飲水來補(bǔ)充缺失的水分，機(jī)體會經(jīng)過增加抗利尿激素和醛固酮的分泌，使得腎臟內(nèi)體液潴留，經(jīng)過減少排尿量來堅(jiān)持體內(nèi)液體均衡。而假如水分?jǐn)z入較多，則經(jīng)過增加排尿量來排出水分。   　　機(jī)體缺水超越體重的1%，而沒有得到及時(shí)的補(bǔ)充則會產(chǎn)生一些病癥（見下表）。另外，還有很好辨認(rèn)的病癥意味著你的身體曾經(jīng)處于缺水狀態(tài)了，如關(guān)節(jié)痛、肌肉疼痛、后背痛、便秘；尿液氣息濃厚、色黃等。   　　三、飲水不是越多越好　　   　　當(dāng)水?dāng)z入量超越了腎臟排出才能時(shí)（0.7～1.0升/小時(shí)）可惹起體內(nèi)水過多或水中毒，水中毒可招致低鈉血癥。正常人很少會呈現(xiàn)水中毒，但在高溫環(huán)境下，多見于腎臟、肝臟疾病和充血性心力衰竭等患者。個(gè)體為了避免中暑，在短期內(nèi)攝入大量水分，而鈉鹽攝入不夠時(shí)可招致低鈉血癥。國外研究表明，大量喝水后，人體會產(chǎn)生疲倦感、食欲降低、腦袋昏昏沉沉。這是因?yàn)轱嬎^多沖淡了血液，全身細(xì)胞的氧交換受到了影響，腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。可見，并非飲水越多越好。   　　四、每天我們需求多少水？　　   　　《中國居民膳食指南（2016）》中倡議，成年男性每天飲水1700毫升，女性1500毫升。   　　當(dāng)我們活動量較大時(shí)丟失的水分增加，應(yīng)該適當(dāng)增加飲水量。短時(shí)間的運(yùn)動，額外補(bǔ)充400～600毫升液體即足以彌補(bǔ)丟失的水分；但若進(jìn)行持續(xù)1小時(shí)以上的劇烈運(yùn)動，則需補(bǔ)充更多的液體。另外，較熱的環(huán)境使得排汗增多，室內(nèi)或飛機(jī)上開空調(diào)或暖氣可造成皮膚中水分蒸發(fā)丟失，也需增加飲水量。   　　小/貼/士/   　　白開水是補(bǔ)水最佳選擇　　   　　白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。白開水容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞促進(jìn)人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病才能，是最符合人體需求的飲用水。
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