-
配送公司雞蛋驗收方法
2019-09-08配送公司雞蛋驗收方法
雞蛋 外觀鑒別：新鮮的蛋外殼有層霜狀粉末，殼表面比較粗糙，但有光澤；每斤7-9個；透視鑒別：新鮮蛋用光照，能透光，呈桔紅色，氣室小而透亮，蛋黃輪廓完整清晰，無斑點；嗅覺鑒別：新鮮的蛋用鼻聞，清新、無異味；搖蕩鑒別：將蛋輕輕搖動，聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋；
食品原材料保管要求
（1）食品原材料貯存區域禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品；（2）食品原材料貯存應當做到分類分架、隔墻、離地存放；（3）食品原材料冷藏設備儲藏時，必須生熟分開、葷素分開，防止交叉感染；（4）定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品；（5）不得向顧客出售腐敗變質或感官性狀異常，可能影響顧客健康的食品。
【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯系，將予以刪除】
