■酒店不得制止自帶酒水
　　■酒店對(duì)顧客喪失物品存在成心或者差錯(cuò)行為應(yīng)擔(dān)責(zé)
　　■酒店有狡詐行為要雙倍賠償
　　省人大常委會(huì)法工委和擔(dān)任起草《山東省消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)條例（草案）》的山東康橋律師事務(wù)所舉行立法研討會(huì)，會(huì)議焦點(diǎn)直指餐飲業(yè)，決議將其歸入法律調(diào)整范圍。經(jīng)過(guò)專題研究和普遍討論，最終達(dá)成了共識(shí)。
　　酒店不得制止
　　自帶酒水
　　【現(xiàn)象】如今，省城許多酒店的墻壁上都貼有“謝絕顧客自帶酒水”這樣的告示，更有個(gè)別酒店收取開(kāi)瓶費(fèi)等效勞費(fèi)用。
　　【觀念】山東康橋律師事務(wù)所的張法水律師說(shuō)，目前我國(guó)以餐飲為主的酒店里的酒水價(jià)錢(qián)要比市場(chǎng)上高出５０％以至一倍以上。在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)酒水經(jīng)銷的暴利基礎(chǔ)上，再請(qǐng)求消費(fèi)者必需消費(fèi)酒店的酒水，這是一種帶有強(qiáng)迫性搭售商品的做法，也很明顯地暴露出酒店運(yùn)營(yíng)者牟取暴利的本質(zhì)，這是對(duì)消費(fèi)者享有公平買(mǎi)賣權(quán)的一種進(jìn)犯，違犯了《民法通則》和《消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)法》的相關(guān)規(guī)則。
　　李震仲律師以為：酒店設(shè)置的“謝絕顧客自帶酒水”告示，應(yīng)該是一種法律意義上的“格式條款”。依照《合同法》的規(guī)則，提供格式條款的一方免去其義務(wù)、加重對(duì)方義務(wù)、掃除對(duì)方主要權(quán)益的，該條款無(wú)效。我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)法》也規(guī)則，消費(fèi)者享有自主選擇商品或者效勞的權(quán)益。消費(fèi)者有權(quán)自主決議購(gòu)置或者不購(gòu)置任何一種商品、承受或者不承受任何一項(xiàng)效勞，有權(quán)回絕運(yùn)營(yíng)者的強(qiáng)迫買(mǎi)賣行為。
　　參與研討的餐飲業(yè)人士普遍以為酒店不應(yīng)該制止顧客自帶酒水，但是不主張將此寫(xiě)入法規(guī)中。酒店運(yùn)營(yíng)者孟昭華建議對(duì)自帶酒水采取既不制止也不鼓勵(lì)的做法。濟(jì)南市飯店協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魏勵(lì)志同意此種觀念，但是建議約束酒店酒水價(jià)錢(qián)過(guò)高的問(wèn)題。
　　【結(jié)論】將在條例草案中寫(xiě)入：“餐飲運(yùn)營(yíng)者不得制止消費(fèi)者自帶酒水、飲料，不得強(qiáng)迫消費(fèi)；也不得以任何名義收取開(kāi)瓶費(fèi)等費(fèi)用。”
　　物品喪失
　　酒店應(yīng)視情況擔(dān)責(zé)
　　【現(xiàn)象】省城許多酒店門(mén)前都停放著許多車輛，有的飯店有效勞員指揮和看管，有的則沒(méi)人管。
　　【觀念】對(duì)于“就餐者停放在酒店門(mén)口的車輛如果出了問(wèn)題，酒店是否應(yīng)該賠償”，管榮齊律師分析以為，就餐者與酒店之間，因餐飲消費(fèi)而構(gòu)成買(mǎi)賣合同關(guān)系或消費(fèi)效勞關(guān)系，在酒店門(mén)口停車則構(gòu)成停車合同關(guān)系或消費(fèi)效勞關(guān)系。從合同法的角度來(lái)說(shuō)，就餐者在酒店門(mén)口停車構(gòu)成保管合同。
　　濟(jì)南市貿(mào)易效勞局的張松濤以為，很多飯店的停車場(chǎng)是免費(fèi)的、開(kāi)放式的，屬于禮儀性的效勞行為，只盡協(xié)助保管義務(wù)，因此，顧客的車輛出了問(wèn)題，飯店只負(fù)主要義務(wù)，而不是全部義務(wù)。
　　張法水律師則以為，在酒店門(mén)口停車是酒店提供效勞的一部分，酒店在其效勞區(qū)域內(nèi)有義務(wù)保障消費(fèi)者車輛的安全，對(duì)車輛的毀損滅失應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償義務(wù)。
　　如果非就餐者在酒店門(mén)口停車受損害，則只能按合同法關(guān)于無(wú)償保管的規(guī)則處理，酒店能舉證無(wú)重大差錯(cuò)時(shí)可以免責(zé)。
　　【結(jié)論】研討會(huì)最后決議，在《山東省消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)條例（草案）》中作出如下表述：“餐飲運(yùn)營(yíng)者在其效勞區(qū)域內(nèi)對(duì)消費(fèi)者攜帶的物品負(fù)有保管義務(wù)，因運(yùn)營(yíng)者的成心或差錯(cuò)造成財(cái)產(chǎn)毀損或喪失的，運(yùn)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者的損失。”
　　酒店有狡詐行為
　　要雙倍賠償
　　【現(xiàn)象】在目前的餐飲業(yè)中，狡詐行為主要表如今數(shù)量、價(jià)錢(qián)、質(zhì)量等方面。
　　【觀念】消費(fèi)者代表徐立春建議，應(yīng)當(dāng)在我省的消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)條例草案中寫(xiě)進(jìn)懲罰餐飲業(yè)狡詐行為的條款，并使其具有可操作性。他的意見(jiàn)得到了與會(huì)者的一致贊同。
　　【結(jié)論】在《山東省消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)條例（草案）》中明確寫(xiě)進(jìn)如下內(nèi)容：
　　“從事餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)者，提供的食物和就餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全請(qǐng)求；不符合衛(wèi)生、安全請(qǐng)求，給消費(fèi)者健康造成損害的，應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者的損失。”
　　“餐飲項(xiàng)目的定價(jià)應(yīng)當(dāng)公平合理。對(duì)于運(yùn)營(yíng)中的收費(fèi)項(xiàng)目及價(jià)錢(qián)應(yīng)當(dāng)在消費(fèi)者承受效勞前向其明示。未明示的收費(fèi)項(xiàng)目，消費(fèi)者有權(quán)拒付。運(yùn)營(yíng)者存在狡詐行為的，應(yīng)當(dāng)給予消費(fèi)者相應(yīng)的效勞價(jià)錢(qián)雙倍的賠償。”