.質量目標
保證合同質量承諾和投標承諾。
建立符合GB/T19001-ISO9001:2000質量體系標準要求的質量體系，并保持其有效性和適用性，嚴格供貨過程中分項合格率100%。
質量控制資料齊全。
2.質量方針
“心系用戶，品質第一，持續改進，追求卓越”。
3.質量保證體系
項目部在公司授權下履行本投保項目中嚴格執行國家和各級有關部門頒布的技術質量法規，以ISO9001：2000管理標準，依據公司制定的質量體系程序文件進行工作，把采購項目和環節的質量職能部門組織起來，建立健全質量管理監督機構，精心制定質量管理監督制度，充分調動各崗位人員的質量意識，使項目質量管理形成一個互相協調的有機整體，不斷地改善質量體系，確保質量體系的適宜性和有效性，對本項目實施全過程進行有效控制和管理，對最終的產品和采購單位全面負責。
4.質量管理職責
按照ISO9001：2000質量體系運行文件的要求，建立質量保證組織體系，設立專職質檢員和成品保護管理員崗位，建立崗位質量責任制。
★項目經理質量責任制
在公司總經理的領導下，負責建立、健全本項目及本單位的質量管理體系，并保持持續有效運行；
負責制定項目質量方針、目標、項目質量計劃及相應的質量管理體系文件，并確保實現質量目標；
負責規定項目部有關質量人員和部門的質量職責、權限和溝通；
負責為本項目配備滿足產品實現過程的各類人員、設備及有關的施工技術文件、規范、作業指導書等資源，確保滿足合同要求；
負責產品實現、測量、分析和改進等過程在項目上的控制。
★項目部副經理
協助項目經理建立、健全項目質量管理體系并參與實施；
負責本項目產品實現過程的控制；
負責項目質量目標的實現，滿足顧客和合同的要求；
負責產品實現過程中內部溝通和與顧客的溝通。
★技術支持
協助項目經理建立、健全項目質量管理體系，負責質量管理體系持續有效運行；
負責產品實現、測量分析和改進過程中具體的控制；
對產品實現過程中遇重大技術方案的編制，要求報公司技術科審核，經批準后方可實施。對過程中出現或發現的一般技術問題及時同公司領導進行溝通，并及時傳達到有關部門和人員。
★專員組（含財務、采購、客服、倉儲、售后、配送各專員）
貫徹執行公司及項目部的質量方針、目標，保持質量管理體系有效運行和持續改進；
負責對供方的評價和選擇，并保存記錄；負責項目部合同的管理、產品實現過程中的變更的評審與顧客的溝通。
5.采購方貨物需求審核
采購方貨物需求審核是我方供貨的質量要求，審核明確貨物品名、規格、技術參數，保證供貨質量。
6.采購質量控制
應以公司項目部確定的合格分供方為供貨商，不可隨意采購，且應在合同中注明各項要求。
7.質量教育、培訓
應根據采購方需求質量目標，對各崗位人員進行培訓，使其提高質量意識。由項目經理著重結合工程實際重點、難點進行，使大家明確要求，目標一致。
8.質量控制點的管理
為了保證質量控制點的目標實現，要建立三級檢查制度，即各崗位人員每日自檢一次，組員之間進行互檢；上級部門進行抽查。
1. 我們公司有合作開發的蔬菜供應基地和原材料（米、肉、調味品等）定點一級供應商，拒絕一切“三無”商品進入公司倉庫。
2. 我們公司所有供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力（特別是品質保證能力及供應批量和準時性）而確定，必須符合國家相關法律法規要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛生標準及質量標準。
3. 物流采購部質檢組根據不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并根據食材品種、批量、抽樣數量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發單位名稱及分發數量進行詳細的記錄，以便于出現質量問題的追朔。
4. 經物流采購部質檢組檢驗合格后送到各現場的食材，由現場倉管員進行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。
5. 蔬菜當天購進食用，并采用“農藥測試卡”檢測農藥含量。
6. 原材料在分發前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。
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