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                春季補肝好選擇 飲用雞湯效果佳早春

                作者:首宏蔬菜配送 來源:本站 人氣:104 時間:2025-04-10

                中醫認為,春季是生發之季,而且正好對應我們身體五臟中的肝氣,所以在春季是護肝養肝的好時節,除了我們日常的生活中要注意外,在日常的飲食中更要注意護肝的問題,那么一起來看看今天大廚藝小編給大家推薦的春季護肝好食譜吧中醫有“春生、夏長、秋收、冬藏
                中醫認為,春季是生發之季,而且正好對應我們身體五臟中的肝氣,所以在春季是護肝養肝的好時節,除了我們日常的生活中要注意外,在日常的飲食中更要注意護肝的問題,那么一起來看看今天大廚藝小編給大家推薦的春季護肝好食譜吧
                中醫有“春生、夏長、秋收、冬藏”的說法,人體的調養也應與此相符。春季是生發之季,也是五臟中肝氣生發的時節,因此吃穿住行都要順應天地萬物的欣欣向榮之勢,以滋肝養肝為主,否則就會產生腹瀉、腹痛等寒性病變。
                春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒,有增強體力、強壯身體的作用。五禽中,雞應于肝,喝雞湯滋養肝血,最能養肝。輔料最好選擇生發性的時令蔬果,其中春筍接受了春天太陽的照射,口感嫩滑爽口,有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,是最助陽氣生發的蔬菜。春筍煨入雞湯中,可謂是“當春第一湯”,除了痛風、高血壓患者,一般人都可以盡享其美味。多喝雞湯還能有效抑制人體炎癥以及黏液的過量產生,有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,以及咳嗽的次數。如果想要增加湯的滋補功能,還可以加一些食補的藥材,比如黨參、沙參、枸杞、百合、懷山等。對氣血虛的人而言,可以選用人參或者黃芪等來燉湯;而肝陰虛的人,則可以選用枸杞或海帶為原料;如身體火氣旺盛,可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火的藥材。對年輕人來說,加入菠蘿燉湯更加可口新鮮。冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,也都是很好的燉湯輔料。
                此外,魚肉和鴨肉也不錯。推薦一些“絕配湯品”供大家選擇,如鯽魚燉豆腐、鯽魚燉香菇、黃花魚燉黃花菜、韭菜燉黃鱔、蟲草老鴨湯、酸蘿卜老鴨湯、萵筍老鴨湯等。
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