生病了，或許不用打針，也用不著吃藥，只需隨口來上幾個水果就行。昨天，記者從復旦大學遺傳工程國度重點實驗室得悉，研究人員正在為西紅柿做著形形色色的“基因手術(shù)”。再過2到3年，酸甜可口的番茄就將正式升格為人見人愛的“自然藥物”。關(guān)于病人而言，吃藥將變成一種品味美味的享用。
    
     長在地里的基因藥物
    
     能夠當藥吃的西紅柿哪里來？與各種轉(zhuǎn)基因食品的消費流程類似，研究人員首先要將某種特定蛋白植入普通西紅柿，經(jīng)多代繁衍，使被轉(zhuǎn)入的基因逐漸穩(wěn)定化，并最終成為一個獨立的番茄品系。這時，這些番茄家族新成員就能夠從實驗室大步走向田間，在農(nóng)民伯伯的呵護下大規(guī)模繁衍。
    
     據(jù)該項目負責人、國度863計劃生物工程技術(shù)主題專家唐克軒教授透露，首批問世上海的藥物西紅柿將分別用于治療高血壓、血友病和骨質(zhì)疏松癥。唐克軒說，關(guān)于一些重癥患者，西紅柿療法或許還不能完整替代傳統(tǒng)藥物治療，但它們至少能起到“神奇”的輔助療效。
    
     食用平安大可放心
    
     由于是轉(zhuǎn)基因食品，關(guān)于它們的平安性消費者尤為關(guān)懷。對此，唐克軒表示，這種擔憂大可不用。
    
     首先，藥物西紅柿對患者絕對平安。在最終產(chǎn)品中，不會含有任何選擇標志，所轉(zhuǎn)入的目的基因也都是國度批準的已商品化的外源基因。其次，西紅柿將在與外界完整隔離的溫室中培育，既不會發(fā)作對其他物種不利的基因漂移，也不會對四周農(nóng)田和環(huán)境形成污染。
    
     而且，藥物西紅柿在上市之前還將嚴厲閱歷轉(zhuǎn)基因食品上市的四個階段：即中試階段、環(huán)境釋放階段、消費實驗階段和消費證書申報階段。上市時，這些特殊番茄將“佩帶”上統(tǒng)一的轉(zhuǎn)基因標識，并向消費者附上一份詳細的食用說明書。
    
     并非全都多多益善
    
     除了西紅柿，生菜、胡蘿卜、香蕉等能夠直接生吃的蔬菜和水果都已被列入科學家的功能食品載體名單。未來，它們中的大多數(shù)將以藥物的身份出現(xiàn)在超市貨架上，售價也不會太貴。
    
     由于它們具有和原種同樣誘人的顏色和口感，再加上它們的治療或保健功能，某些貪吃者難免會食欲大開。為此，專家特地提醒，既然是藥，就并非全都多多益善。以降血壓西紅柿為例，吃得太多，高血壓患者反而有可能變成低血壓；而若是治療骨質(zhì)疏松癥，吃得越多降鈣素則補得越多，骨骼也就越強勁。
    
     另外，為適應多種口味，這些藥用蔬菜和水果還將被榨成汁，或是做成醬。無論哪種形式，有一點非常肯定，就是必須生吃，否則其中的有效蛋白就會遇熱分解，其藥力也就失效了。
    
     新聞鏈接 幾天前，一種名為抗乙肝的西紅柿在中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心培育成功，目前正處于環(huán)境釋放階段。雖然它不能治愈乙肝，但只需一年吃上幾個，就能完整代替乙肝疫苗注射。預計到2004年底，這種“疫苗水果“將首先亮相于全國20個大城市的超市，每個西紅柿售價約為2元。 （記者 佚名）