據稱，中國市場上可能有一半的芝麻油（即香油）有問題。“好的，里面有一些芝麻油，用玉米油、豆油、棉油、濃香菜油和香油勾兌。差的，直接是四級玉米油和香精，一粒芝麻不用。”業內人士透露，偽芝麻油和假芝麻油在市場中的份額，仍在不時提升。真正的芝麻油到底應該怎樣識別？下面讓小編給你引見真假芝麻油的分別與芝麻油的妙用之處。

“油摻油，神仙愁”，這是在食用油行業盛行的一句話。不過專家表示，關于真假香油的區分，仍有幾種煩瑣辦法。

怎樣區分真芝麻油：

1、看色。純粹香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發青，摻入棉籽油會呈黑紅色。

2、聞味。純粹香油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。

3、搖擺。將瓶裝香油悄悄搖擺，如產生的氣泡透明，且很快消逝，普通是純粹香油；如這種油氣泡不透明且為黃色，消逝得較慢，則為劣質香油。

4、水試。將一滴香油滴入一碗清水中，純香油會呈現出薄而透明的大油花，疾速擴散后凝結成若干細小的油珠。摻假香油油花小而厚，不易擴散。

芝麻油的益處有哪些？

芝麻油含有特別豐厚的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，減少皮下脂肪的堆積。芝麻油含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不只本身不再內臟及皮下堆積，而且可以阻止脂肪堆積，所以可防止發胖。由于芝麻油的熱量過高，所以倡議各位減肥的妹子每次只吃2~4克即可。下面引見幾個芝麻油的妙用。

芝麻油的妙用：

1、每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，可以治支氣管炎和便秘。

2、魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可以順利排出。

3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患處，可以明顯改善癥狀。

4、芝麻油的保濕效果可以去除肌肉的緊張，使肌膚平滑細膩，還能去除老年斑。

5、芝麻油中的維生素E和亞麻酸，可以使干燥的頭發得以滋潤，恢復亮麗光彩。

6、早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修護和滋潤雙唇的功效。

7、每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。

8、有抽煙和嗜酒習慣的人常喝點芝麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔粘膜的刺激和損傷。

9、喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃粘膜能起到一定的保護作用。

10、稍微弄濕頭發，抹上滋潤的芝麻油，包上熱毛巾30分鐘，再進行普通的洗發程序，可以改善容易脫發的干性發質。