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隨著人們對安康的關注，食物的營養上下越來越受注重，但大部分人關懷的常常是某種單一的食物有什么營養，而疏忽了吃飯方式能否安康。以下是13個安康的飲食習慣。

1、飲食六宜

宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，肉體才干振作，故早餐宜早。

宜緩：吃飯細嚼慢咽有利于消化，饑不擇食，會增加胃的擔負。

宜少：人體需求的營養固然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于安康大有益處。

宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利于胃對食物的消化與吸收。

宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因而患病。

2、三餐有別

早吃好，午吃飽，晚餐適量。

3、營養均衡

配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例恰當，以滿足人體需求。不挑食，不偏食。

4、定時定量

吃飯有規律，定時定量，能使胃腸道有規律地爬動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功用堅持良好狀態，減少胃腸疾病的發作。

5、少吃多餐

進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的程度就降低，體內脂肪也會減少；但要留意，不管吃多少餐，總熱量不應超越一日三餐的總量。

6、節制飲食

節制飲食不只能減輕胃腸擔負，而且由于機體處于半饑餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統遭到一種良性刺激，從而調動人體自身的調理功用，內循環均衡穩定，使免疫力加強，神經系統興奮與抑止趨向于均衡，有利于進步人的抗病能力。

7、講究衛生

飯前洗手，不吃腐爛變質的食物。

8、飯前喝湯

我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、后喝湯。從科學衛生的觀點看，先喝湯再吃飯比較好。因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，如果吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。

9、站著吃飯

醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐式次之，而下蹲位最不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應。而吃飯時，恰恰是胃最需求新鮮血液的時候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。

10、細嚼慢咽

細嚼可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。

同時，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進一步消化提供了有利條件。

11、喜吃苦食

苦味食物不只含有無機化合物、生物堿、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、安康長壽的必需物質。

苦味還能調理神經系統功用，幫助人們從緊張的心理狀態下松弛下來。

12、心情舒暢

吃飯時情緒好，食欲加強，血液循環良好，胃腸的消化功用強，免疫力加強；如在吃飯時情緒壓抑和郁悶，則會影響食欲，影響血液的正常循環，降低整個消化系統的功用，降低人的免疫力。

13、預防“飯醉”

癥狀：有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，常常也會出現酒醉狀態，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。

原因：這是因為人吃進過多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉變為酒精（乙醇），這部分酒精被人體吸收后，就會引起一系列的癥狀。

防治：要預防“飯醉”，關鍵在于避免暴飲暴食。