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夏季來一杯冰淇淋，美味又消暑。薄荷有清涼作用，那么如何做一杯本人的薄荷冰淇淋呢？

主料：雞蛋黃2個牛奶200克淡奶油100克

輔料：黑巧克力40克腰果40克

調料：細砂糖30克薄荷露3大勺

薄荷冰淇淋的做法

1、蛋黃+細砂糖攪拌發白

2、牛奶煮至微沸，緩緩沖入蛋黃中，邊沖入邊攪拌以免將蛋黃燙熟成蛋花

3、將蛋黃牛奶混合物倒回鍋中小火熬煮，期間要不停攪拌以免糊底，直至變得濃稠

4、蛋黃牛奶混合物離火后置冰水回復室溫后，參加薄荷露攪拌平均

5、參加了薄荷露的牛奶蛋黃糊

6、淡奶油打至8分發

7、將牛奶蛋黃糊和打發淡奶油混合攪拌平均

8、將完成的冰淇淋置于冰淇淋機中攪拌20分鐘，無壓縮機的冰淇淋機提早24小時冷凍，淋入隔水消融的黑巧克力，巧克力漸漸淋入，借助機器的攪拌，構成散布平均的巧克力碎

9、完成攪拌的冰淇淋十分膨松，取出后混合堅果碎置于密封盒里冷凍

依照如上步驟，你做出來這份好吃又清涼的冰淇淋了嗎？