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春季養生，需求給身體及時的停止進補，該怎么辦呢？很多人選擇吃大棗，大棗含有豐厚的營養，是進補不錯的選擇，但是吃大棗也不能亂吃，假如吃的不適當對身體形成一定的傷害，留意三大誤區，細致細致如下：

誤解1：大棗補充維生素C

支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐厚的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能毀壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶毀壞才能是非常有限的，連胡蘿卜自身含有的VC都毀壞不完，怎么會去毀壞其他食物中的VC呢？

因而，假如真的那么在乎VC被毀壞的話，“最佳的”戰略只能是不要吃胡蘿卜。可這也有問題，由于除了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有毀壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行，其他食物固然沒有毀壞VC的氧化酶，但也會有其他缺陷，比方雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，難道都一并不要吃了？

至于大棗不能與海鮮一同吃，大棗與大蔥不能一同吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，愈加不值一駁。

誤解2：大棗補血效果好

首先要說明，貧血患者吃大棗是有益處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，假如你希望大棗發揮特別的補血作用，以至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比擬多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地應用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

誤解3：大棗不宜多吃

眾所周知，大棗（鮮棗）不好消化。這是由于，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%--90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果（比方葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。

膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會形成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。

你可以試驗一下：把大棗（鮮棗）咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之后，假如你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會形成疼痛或不適。

當然，假如你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受才能就強一些。當然，即使如此，大棗（鮮）吃得過多，也會形成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。

不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。那么，給一個大致的量總是可以的吧？

其實，給出大致的限量也是毫無意義的。由于吃大棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。

吃大棗的三大誤區，上面停止了細致的介紹，大棗不易多吃，細致細致如上。