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牛奶和香蕉一同吃能夠嗎?首先，給各種食物劃分冷熱屬性并沒有什么科學根據。退一步說，假如這個理論正確的話，那么傳播甚廣的屬涼的螃蟹要搭配屬熱的姜汁來食用的說法又是怎么回事呢?是涼性配涼性，還是涼性配熱性，看來推崇這種理論的人本人也沒有達成共識呀。說香蕉和牛奶因所謂的冷熱屬性不同，同食會招致腹瀉其實是沒有道理的。
至于說香蕉中的果酸招致牛奶蛋白質沉淀從而難以消化更是無稽之談。確實，牛奶中的蛋白質在酸性環境下是會變性沉淀。
但是，蛋白質變性之后只是由于構造改動而失去生物活性，并不影響它的營養價值，比方酸奶，其中的蛋白質就曾經變性沉淀了，但這毫不影響它豐厚的營養價值。何況，香蕉含的果酸很少，遠不及胃酸。就算不吃香蕉，牛奶中的蛋白質也會在胃酸的作用下變性。因此，這個說法同樣沒有道理。
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