主料:雞蛋2個、蒜苗1顆
輔料:紅尖椒3個
調料:色拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克
做法:
1、鍋燒熱,倒入適量油大火加熱,燒熱后打入雞蛋,改成中火,待雞蛋底部凝結后,用鏟子輕輕戳散蛋黃,使蛋黃平鋪在蛋清上,然后將蛋翻面,待徹底凝固時,盛出切大塊
2、另起鍋加入少許油,燒熱后放入小紅辣椒煸炒
3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒
4、迅速翻炒幾下后倒入雞蛋塊
5、根據個人口味放入少許鹽和糖
6、淋入少許醋,再放入豆豉,翻炒均勻即可出鍋
(責任編輯:趙濤)
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主料:雞蛋2個、蒜苗1顆
輔料:紅尖椒3個
調料:色拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克
做法:
1、鍋燒熱,倒入適量油大火加熱,燒熱后打入雞蛋,改成中火,待雞蛋底部凝結后,用鏟子輕輕戳散蛋黃,使蛋黃平鋪在蛋清上,然后將蛋翻面,待徹底凝固時,盛出切大塊
2、另起鍋加入少許油,燒熱后放入小紅辣椒煸炒
3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒
4、迅速翻炒幾下后倒入雞蛋塊
5、根據個人口味放入少許鹽和糖
6、淋入少許醋,再放入豆豉,翻炒均勻即可出鍋
(責任編輯:趙濤)