生活節(jié)拍日益加快，越來越多的人開端追崇用代餐粉來取代正常的飲食。許多代餐產(chǎn)品宣稱能補(bǔ)充人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素與食物纖維，越來越遭到飲食不規(guī)律人群的歡送。那么，代餐粉真能替代一日三餐嗎？北京市營養(yǎng)源研究所的專家表示：不能！

　　代餐粉能滿足需求嗎？

　　代餐粉，望文生義就是用來取代某部分或者某正餐的營養(yǎng)粉。它最初的來源，是醫(yī)院依照科學(xué)比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人運用。專家指出，代餐粉只是一個概念，補(bǔ)充的是人體6大類42種必需性營養(yǎng)素。“但是，必需性營養(yǎng)素只能保證人體根本生存，是營養(yǎng)攝入的下限，不能滿足人體的特殊需求。”

　　專家以為在飲食上，需求考究食物的多樣性，而不是營養(yǎng)元素的多樣性。“食物不只僅是必需性營養(yǎng)素的復(fù)合體，還有本人共同的營養(yǎng)價值。比如說葡萄中含有opc、藍(lán)莓中含有花青素、動物軟骨中有膠原蛋白，這些‘非必需性’營養(yǎng)素被安康人群食用后，可對人體產(chǎn)生特殊的作用。不必需，不代表不需求。”

　　常食代餐粉有危害嗎？

　　那么，長期食用代餐粉會有什么影響？會對人體造成危害嗎？專家的答案是，有危害。“假如每天吃代餐粉而不停止正常的飲食攝入，臉色會變得蠟黃或者慘白，頭發(fā)會枯槁、分叉，肉體會變得很差，記憶力會降落，心情上暴躁易怒，身體機(jī)能也會減退。”專家解釋，上述病癥的產(chǎn)生是由于短少了植物功用化學(xué)素的攝入，“一些額外的營養(yǎng)如擔(dān)任調(diào)理神經(jīng)的、改善心情的、增加皮膚彈性的，代餐粉沒有辦法替代。”同時，總停止相同的營養(yǎng)補(bǔ)充，不足的營養(yǎng)就會越來越匱乏，給人體造成不良反應(yīng)。

　　生活節(jié)拍日益加快，代餐粉的運用會演變?yōu)橐环N趨勢嗎？專家給出的答案是，不會！“人們對美食的追求是永恒不變的。另外，就成本而言，把人體必需營養(yǎng)素富集到一塊，需求提純、研發(fā)、復(fù)配、生產(chǎn)等工序，成本會增加，不是所有人都能接受。最重要的是，代餐粉從營養(yǎng)角度而言不能滿足人體的全部需求。” j245