躲不開的食品添加劑--院士、教授通知你食品添加劑背后的那些事：

    9、能否有特地的機構(gòu)和人員對食品中運用食品添加劑的狀況停止檢查和監(jiān)視？

    答：在我國，國家衛(wèi)生部主管全國食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)視管理工作，包括食品添加劑的審批、消費經(jīng)營和運用、標示和說明書三個部分內(nèi)容；由衛(wèi)生部牽頭，完善食品添加劑管理法規(guī)，修訂食品添加劑運用標準。除此以外，國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫總局、國家工商總局和國家食品藥品監(jiān)視管理局分別對食品消費、食品流通、餐飲效勞中的食品添加劑運用停止監(jiān)管。例如，國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫總局擔任嚴厲食品添加劑消費答應制度，增強食品添加劑的標簽標識管理，施行食品消費加工企業(yè)食品添加劑運用注銷備案制度；國家工商總局擔任流通環(huán)節(jié)中食品添加劑的監(jiān)管和監(jiān)控，對食品質(zhì)量停止全過程的監(jiān)測和快速檢驗，并對食品添加劑銷售主體資格和進銷貨臺賬停止監(jiān)管；國家食品藥品監(jiān)視管理局對餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑的標準運用和索證驗貨制度停止監(jiān)管。

    2008年以來，衛(wèi)生部結(jié)合工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)視管理局、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務部等9部門，在全國范圍內(nèi)屢次展開打擊運用非法添加物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動，實在維護人民群眾的身體健康，保證食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展。

    （摘自《躲不開的食品添加劑》化學工業(yè)出版社，2012，孫寶國主編）