“菜價(jià)就是漲成肉價(jià)，我也沒多賺點(diǎn)錢！”昨天，蹲在大雨初歇的田頭，菜農(nóng)劉大叔皺著眉頭，望著自己的菜地嘆了口氣。
廣州四月的天氣悶熱多變，時(shí)而傾盆大雨，時(shí)而艷陽高照，這讓在白云區(qū)人和鎮(zhèn)鴉湖村的菜農(nóng)劉叔很煩惱。眼見一下子又烏云壓頂，他匆忙地一邊卷起褲腳、穿上雨靴，一邊指著眼前的三十幾畝田，介紹道：“這些都是鴉湖村的田，都租給我們江西的老鄉(xiāng)了！”
2007年，劉叔跟江西同村的老鄉(xiāng)一起背井離鄉(xiāng)，來到廣州打拼，沒文憑沒技術(shù)的他不適應(yīng)工廠的生活，難以維持一家四口的生計(jì)。于是，輾轉(zhuǎn)來到白云區(qū)人和鎮(zhèn)的鴉湖村，跟老鄉(xiāng)租下這里的田，一起耕種上海青、生菜、通菜等易生高產(chǎn)的蔬菜。
菜價(jià)漲不過成本“菜價(jià)漲幾毛，田租漲幾千”
懂得蔬菜耕種規(guī)律的劉叔，很快就跟老鄉(xiāng)一起賺到了第一桶金，拼勁十足的他年收入高達(dá)十萬，因此也吸引了更多的江西老鄉(xiāng)過來一同耕作。但是，好景不長(zhǎng)，2008年廣州遭受罕見的冰凍災(zāi)害，加上物價(jià)飛漲，他們的生活陷入了困境。“那年，沒菜賣，沒收入，真的很難。”劉叔回憶道，倘若沒有積蓄，可能他們都要卷起被子回老家了。
雖然度過了最艱難的2008年，菜價(jià)也呈上漲趨勢(shì)，但是，菜農(nóng)們卻說收入并不如前。江西老鄉(xiāng)蔣阿姨抱怨道：“菜價(jià)提高又怎樣，我們的成本也提高了，生活花費(fèi)也大。”她對(duì)記者算了一筆帳：化肥農(nóng)藥由幾年前的幾十塊一袋漲到了200塊；菜種由兩三毛一包漲到七八毛，好的甚至要兩三塊；田租也由六七百漲到了近2000元，而田租的定價(jià)由村的生產(chǎn)隊(duì)決定，生產(chǎn)隊(duì)說多少就多少。劉叔還說，再加上現(xiàn)在老鄉(xiāng)來得越來越多，這30畝地就有9家在種，平分下來，每家最多也就種三四畝地，收入也攤薄了。
收購商壓低價(jià)格“不賣就等著爛掉”
然而，成本提高了，蔬菜的收購價(jià)卻沒有明顯的增加，“現(xiàn)在的蔬菜收購價(jià)低，但是他們轉(zhuǎn)手賣出去的價(jià)格很高，甚至翻了幾番。”白云區(qū)良田村的菜農(nóng)譚大叔也有著同樣的煩惱，他還舉了一個(gè)例子：油麥菜的收購價(jià)格是五毛錢，通過收購商轉(zhuǎn)手到市場(chǎng)，能賣一兩塊錢。
每天清晨四五點(diǎn)，譚大叔都準(zhǔn)時(shí)起床，等待收購商來收購前一天收割好的蔬菜。因?yàn)橹怀邪?畝田，規(guī)模比較小，譚大叔沒有買蔬菜收割機(jī)，所有的菜都是他跟譚阿姨兩個(gè)人拿著鐮刀一棵一棵收割下來的，這樣的收割工作幾乎每天都要花上三四個(gè)小時(shí)。收割完之后，他們繼續(xù)重復(fù)著犁地、播種、澆水、施肥的工作。
受天氣和季節(jié)的影響，譚大叔每天能提供的蔬菜量不定，而收購商憑借當(dāng)天收到的蔬菜數(shù)量來定收購價(jià)，“菜少菜就貴，菜多菜就賤。”譚大叔說。被收購的蔬菜將被運(yùn)到白云區(qū)增槎路華南地區(qū)最大的果蔬批發(fā)市場(chǎng)——江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，等待菜販來入貨。
劉大叔告訴記者，即使蔬菜的市場(chǎng)價(jià)要比收購價(jià)高不止一倍，菜農(nóng)們考慮到要照顧田地里的蔬菜，也沒時(shí)間把蔬菜拉到市場(chǎng)上賣。再加上到市場(chǎng)賣菜每個(gè)月要承擔(dān)幾千塊的檔口租金，散賣幾百斤蔬菜并不容易，他們還是選擇直截了當(dāng)?shù)匕咽卟说嘏l(fā)給收購商，而收購價(jià)格也只能由收購商說了算。對(duì)此，劉叔很無奈：“收購商說多少錢就多少錢，不賣的話，幾百斤菜就等著爛掉了。”
今年年初，廣州低溫多雨的天數(shù)較往年多，導(dǎo)致廣州的菜價(jià)“居高難下”。市場(chǎng)上5塊以下的菜并不多，菜心的價(jià)格甚至高達(dá)10多塊，跟豬肉的價(jià)格相當(dāng)。蔬菜的收購價(jià)普遍提高了兩三毛每斤，但對(duì)菜農(nóng)而言，這對(duì)他們的收入并沒有很大的改善。蔣阿姨表示，天氣不好，導(dǎo)致菜的收成也少，菜再貴，也沒菜可賣。
沒補(bǔ)貼抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱“種菜比看小孩還要小心”
天空開始飄灑雨水，來不及穿上雨衣，劉叔大步跑向種著生菜的田地，一邊檢查著保護(hù)生菜以免被大雨打壞的薄膜，一邊抹著臉上的不知是雨水還是汗水的水珠。
“廣州的天氣變得就是快，我們的菜不能太曬太熱，也不能被大雨打壞，真的比照顧小孩還要小心！”劉叔道。因?yàn)椴皇谴笠?guī)模的果蔬種植，即使蔬菜收成不好，甚至因惡劣天氣導(dǎo)致顆粒無收，他們也只能自己承擔(dān)，拿不到政府的蔬菜補(bǔ)貼。
對(duì)劉叔而言，比沒收成更可怕的是滯銷。這讓他想起2011年日本福島地震而引發(fā)的核泄漏事故，“他們（廣州市民）都擔(dān)心生菜有輻射，不敢吃，賣不出。”想起當(dāng)年滯銷的菜爛在田里劉叔就心疼，“沒補(bǔ)貼，我們也沒辦法。”那一年，他虧了兩三萬元。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些在廣州近郊種菜的農(nóng)民大部分來自江西、廣西等省，并且基本上是同一個(gè)地區(qū)的老鄉(xiāng)集中在某地域租地經(jīng)營(yíng)。其中江西菜農(nóng)大多種上海青、生菜等易種、產(chǎn)量高的品種，廣西菜農(nóng)喜歡種菜心等價(jià)格稍貴的品種，不過菜心要播種，收成時(shí)間長(zhǎng)，也易受天氣影響，不像生菜等只要栽菜苗，收成快。在電商已成風(fēng)潮的情況下，這些農(nóng)民由于文化水平的限制，竟沒人嘗試網(wǎng)上直銷，也沒有想過組成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社統(tǒng)一銷售，直接賣給超市、飯?zhí)玫龋粫?huì)老老實(shí)實(shí)種菜，然后賣給收購商。加之是小規(guī)模人手耕種，買不起機(jī)械，效率低，成本也很難降下來。他們抗風(fēng)險(xiǎn)的能力確實(shí)太低了。
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