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厚街飯?zhí)盟筒?推薦腫瘤患者吃飯需要一點(diǎn)感性

發(fā)布時(shí)間：2017-11-05 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

腫瘤患者吃飯需求一點(diǎn)理性

　　食欲降落是腫瘤患者的一個(gè)常見(jiàn)病癥，如何激起患者的食欲是腫瘤營(yíng)養(yǎng)的重要課題。理性吃飯就是要經(jīng)過(guò)強(qiáng)化感官刺激，加強(qiáng)食欲。營(yíng)養(yǎng)師以為，理性吃飯不只能夠滿足心理上的快感，而且能夠增加食量。

　　用眼睛吃飯。文學(xué)上描寫美食的常用成語(yǔ)“色香味俱全”，把“色”擺到了第一位。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)食物的感官性狀能夠影響食欲，感官性狀好的食物“看了就想吃”，不好的食物“看了就飽了”。

　　腫瘤患者的食物應(yīng)該“美不勝收”，使患者“一見(jiàn)鐘情”，到達(dá)“畫餅充饑”的效果。雖然深綠色及黃色果蔬中植物化學(xué)物含量更為豐厚，但是腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)水果、蔬菜的色澤請(qǐng)求是五光十色、豐厚多彩，不應(yīng)該長(zhǎng)期食用單一色澤、單一品類食物。

　　用鼻子吃飯。家鄉(xiāng)有一句俗語(yǔ)：吃肉不如喝湯，喝湯不如聞香。其科學(xué)性權(quán)且不管，但是足以闡明人們對(duì)食物氣息的注重。

　　腫瘤患者的嗅覺(jué)常常有障礙，在食物中增加調(diào)味品和香料如桂皮、生姜、檸檬等，能夠改善食物氣息，從而加強(qiáng)食欲。

　　用舌頭吃飯。我國(guó)傳統(tǒng)文化將食物分為酸、苦、甘、辛、咸五味，以為辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎，倡議肝病忌辛味、肺病忌苦味、心腎病忌咸味、脾胃病忌甘酸。

　　腫瘤患者的味覺(jué)常常變化，包括味覺(jué)喪失、味覺(jué)減退、味覺(jué)障礙和味幻覺(jué)4個(gè)方面，常見(jiàn)化學(xué)味、金屬味、藥味和苦味。不同味覺(jué)變化的處置倡議如下：

　　吃飯經(jīng)常覺(jué)得有金屬味，應(yīng)進(jìn)食冷食。

　　吃飯經(jīng)常覺(jué)得無(wú)味，應(yīng)進(jìn)食室溫食物，進(jìn)食愈加芳香的蛋白質(zhì)食物。

　　吃飯經(jīng)常覺(jué)得有苦味，應(yīng)防止吃牛排，少量多餐。

　　吃飯時(shí)總覺(jué)得有咸味，應(yīng)減少食鹽，進(jìn)食冷食。

　　用心吃飯。研究發(fā)現(xiàn)：多人一起進(jìn)餐時(shí)比個(gè)人單獨(dú)進(jìn)餐時(shí)吃得多，吃自助餐時(shí)比吃桌餐時(shí)吃得多，小分量進(jìn)餐時(shí)比大分量進(jìn)餐時(shí)吃得多，一日多餐時(shí)比一日三餐時(shí)吃得多。

　　鑒于此，腫瘤患者應(yīng)該制定一份飲食計(jì)劃表，腫瘤患者可將每天的食物分成5～6餐，以小分量的形式提供豐厚多樣的食物，在愉快的環(huán)境中、與愉悅的對(duì)象、用充足的時(shí)間享用食物。

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