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大嶺山飯堂送菜推薦健康吃姜您需要知道這幾大雷區

發布時間：2017-06-15 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

安康吃姜您需求曉得這幾大雷區

姜是很好的養生食物，能夠促進食欲、促消化、活血驅寒、殺菌解毒……同時也是烹飪中不可短少的一種調料。但是，姜并不是任何時分都能吃的，吃的時間不對，會對身體形成難以預料的傷害。那么，怎樣吃姜、什么時節吃姜、要不要連皮吃？答案就在下面。

早吃姜，勝參湯

孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。假如是日常保健吃姜，應該在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”。早上吃姜，保健養生的效果最好。緣由是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液活動，有提神的成效。怎樣吃法呢？最好是早飯的時分準備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的幽香，奇妙地調和在一起，簡單清新。也能夠切幾片姜參加恰當的紅糖，煮成紅糖姜水飲用。

午吃姜，要慎重

很多人都曉得晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就不是每個人都合適吃姜了。大自然的陽氣在中午抵達高峰。盛極必衰，午后陰氣開端升起，陽氣開端收斂。生姜是生發陽氣的，午后自然不宜再吃了。正午時分，心經的氣血最盛。

此時吃姜，關于自身心火旺的人來說無異于是推波助瀾。心火會燒得更旺。心火過旺，肺就會遭殃，會惹起咳喘痰熱各種病癥。午吃姜，陰虛火旺體質的人切記。

晚吃姜，不倡導

為什么晚上不能吃姜？姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害：一是使人興奮，無法安睡；二是刺激神經，影響心臟功能。三是郁積內火，耗肺陰，傷腎水。此外，最關鍵的緣由是：人們一般都在晚上喝酒，這時假如以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。

去皮乎？看情況

現在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個字：“姜去皮”。從什么時分開端，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而后快？其實，姜皮絕非可有可無之物。它自身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

怎樣定呢？非常簡單。只要記住一點就能夠了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝姜湯發汗，自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅寒，則不去皮。一般做菜用姜，那建議帶皮吃，以免偏性。

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