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                厚街飯堂送菜 推薦 虛不受補?試試平補藥膳:三參潤肺湯

                發布時間:2017-01-26 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
                虛不受補?試試平補藥膳:三參潤肺湯
                虛不受補?試試平補藥膳:三參潤肺湯

                  我們常常聽中醫強調,補不宜過,特別是長期臥床、有慢性病或手術后的患者,很容易“虛不受補”,補了反而有害,中醫專家為這些人引薦了一款平補的藥膳:三參潤肺湯。
                 
                  資料:太子參30g,玄參15g,沙參30g,水鴨半只,陳皮、生姜適量
                 
                  制法:把資料洗凈,水鴨斬件焯水后,生姜起鍋爆炒一下。向鍋內參加適量清水煮沸,歸入上述資料,慢火煮60~70分鐘,調味即可。
                 
                  點評:太子參,味甘微苦性平,具有補氣生津的成效。與同樣具有補氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比,太子參滋補的藥力要差得遠,但它也有優點,就是藥性非常平穩,合適慢性病人長期服用,因而深受那些體虛禁受不住滋養藥物的人的歡送。玄參又稱元參,其味甘苦咸,性微寒,具有清熱滋陰,增液通便的成效。沙參清熱養陰,潤肺止咳。水鴨味甘,微寒而無毒,有補中益氣、消食和胃之功,而且營養豐厚。本湯關于形體衰弱或病后陰虛,咽干便結者有很好的食療成效。故本湯品清潤平補。
                 
                  忌諱:陽虛體質、大便稀溏的人要去掉玄參。

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